¿Por qué Fenway Park, el estadio de los Red Sox de Boston, tiene una granja agrícola?
Los Red Sox buscan ponchar al calentamiento global impulsando la agricultura urbana.
En el corazón de Boston, Fenway Park no solo destaca por su historia en el béisbol como casa de los Red Sox de Boston, sino también por ser un ejemplo de sostenibilidad urbana con Fenway Farms, un innovador huerto urbano instalado en su azotea.
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Este espacio, inaugurado en 2015, ocupa 465 metros cuadrados y produce entre 1,800 y 2,700 kilos de productos orgánicos frescos cada año.
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Publicado por Boston Red Sox en Jueves, 18 de mayo de 2017
Desde zanahorias, betabeles, calabazas, lechugas y tomates cherry hasta especias y hierbas aromáticas, los cultivos de Fenway Farms llegan directamente a los restaurantes y puestos de comida del estadio. Esto no solo garantiza alimentos frescos para los aficionados, sino que también reduce en un 20% el transporte de productos al recinto, disminuyendo significativamente las emisiones de carbono.
Un modelo de agricultura urbana sostenible
Además de su impacto culinario, Fenway Farms actúa como un regulador térmico, reduciendo la temperatura de la azotea hasta en un 10% y recolectando agua de lluvia para su operación. Estas iniciativas refuerzan la idea de que los huertos urbanos pueden ser una herramienta clave en la lucha contra el cambio climático.
La agricultura orgánica, como la que se practica en Fenway Farms, evita el uso de fertilizantes sintéticos a base de nitrógeno, responsables de una parte importante de las emisiones agrícolas.
Además, cultivar alimentos localmente reduce las emisiones derivadas del transporte, que representan cerca del 5% de las emisiones de carbono generadas por los hogares.
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El papel de Green City Growers
Fenway Farms es gestionado por Green City Growers, una empresa de Massachusetts que promueve la agricultura sostenible en entornos urbanos. Esta compañía ha crecido de ser un pequeño equipo de entusiastas de los cultivos a operar más de 250 proyectos en escuelas, empresas y comunidades del noreste de Estados Unidos.
Entre sus iniciativas destacan un huerto educativo en el Museo de los Niños de Boston, la granja en azotea más grande de Nueva Inglaterra en un supermercado Whole Foods, y cultivos en 53 escuelas públicas de Boston, donde niños y voluntarios aprenden sobre sostenibilidad y alimentación saludable.
Fenway Farms no solo abastece al estadio; también educa e inspira. Miles de personas ven este proyecto cada año y descubren lo que es posible hacer en un espacio urbano”, señala Chris Grallert, presidente de Green City Growers.
Un ejemplo que trasciende el deporte
Fenway Farms no es el único proyecto de este tipo en un estadio de Estados Unidos. Oracle Park, casa de los Gigantes de San Francisco, también cuenta con un huerto urbano en su azotea.
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