El café alcanza precios históricos: los futuros más altos desde 1977

MÉXICO.- El precio del café sigue en aumento, alcanzando máximos históricos en el mercado de futuros.

Según los datos recientes, los precios han escalado debido a una combinación de factores que incluyen condiciones climáticas adversas, el fortalecimiento del dólar y el impacto de nuevas regulaciones.

Estos elementos están presionando los costos para productores y consumidores, afectando tanto el arábica como el robusta, los granos más populares a nivel mundial.

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En Brasil, principal exportador global de café, las sequías y granizadas han reducido la calidad y el tamaño de las cosechas, disminuyendo la oferta disponible.

Esto, sumado a los elevados costos logísticos, como el transporte marítimo afectado por las interrupciones en el Canal de Suez, ha incrementado significativamente los precios.

Además, regulaciones como el Reglamento de Deforestación de la Unión Europea están forzando a los compradores a realizar adquisiciones anticipadas, lo que intensifica la presión sobre los precios​

A nivel de consumo, empresas como Starbucks han mitigado el impacto gracias a contratos a largo plazo que fijan los costos de granos, pero cafeterías más pequeñas enfrentan dificultades.

Mientras tanto, los consumidores están optando por preparaciones caseras para contrarrestar el incremento de precios en las cafeterías, donde una taza de café puede superar los 9 dólares en ciudades como Nueva York​

Este panorama refuerza las previsiones de que los precios del café seguirán elevados hasta al menos 2025, afectando no solo al mercado global, sino también a los hábitos de consumo en un producto que es esencial para millones de personas alrededor del mundo​.