Día de la Candelaria: Tamales costarán 15% más este 2025 según Anpec

MÉXICO.- El domingo 23 de febrero es el Día de la Candelaria, una fecha en la que quienes sacaron al niño Dios en la Rosca de Reyes, deberán pagar su deuda de tamales, lo que este año será más costoso.

Según la Alianza de Pequeños Comerciantes (Anpec), los tamales tendrán un aumento de precio del 15% este año, en relación al 2024, al pasar de los 956 pesos a 1099 pesos, por 20 tamales.

El cálculo de este costo, considera 20 tamales grandes o 40 de tamaño promedio, con tres litros de champurrado y dos refrescos tamaño familiar, de 3 litros.

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Además, según la Anpec se prevé que este domingo 2 de febrero se vendan entre 25 y 30 millones de tamales, y según el negocio y la región, las ventas podrían aumentar hasta 400% para esta fecha.

El origen de los tamales

Tamal proviene del náhuatl “tamali”, que significa “envuelto”, el cual es un platillo tradicional de la gastronomía latinoamericana, que consiste en una masa de maíz rellena de diversos ingredientes, que se envuelve en hojas de maíz o plátano, entre otros.

En cada región de México los tamales tradicionales son diferentes y según la Alianza de Pequeños Comerciantes, se estima que en el país hay más de 500 variedades.

Tradicionalmente el 2 de febrero las familias mexicanas se reúnen, tras las festividades de Navidad, Año Nuevo y Día de Reyes, para concluir este periodo de celebración.