Inflación: Podría subir hasta 15% el huevo en dos meses

MONTERREY, N.L.- De aquí a finales de abril de este año, el precio del huevo en el País podría subir entre un 8 y 15% más debido a la fuerte especulación que está habiendo en el País sobre este alimento básico, alertó ayer el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

En entrevista posterior a su conferencia en la Expo Carnes y Lácteos 2023 realizada en la Entidad, Juan Carlos Anaya Castellanos, director de GCMA, destacó que es urgente que la Profeco revise los márgenes de comercialización de esta proteína animal.

Esto en razón de que los márgenes al productor y al consumidor son de hasta un 20%.

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¿Cómo puedes reconocer un huevo que está podrido?

Añadió que el precio del pollo también se mantendrá elevado hasta finales de abril de este año.

El especialista refirió que en hortalizas y frutas también se están presentando altos márgenes de comercialización.

Expuso el caso del tomate rojo, en el que el productor está recibiendo 6 pesos por kilo y el consumidor lo está pagando en 32 pesos.

El analista comentó lo anterior tras su conferencia titulada “Desafíos del sector pecuario y agroalimentario”, impartida en el evento organizado por el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne).

“Vemos que los precios de la carne de res ya no están subiendo están muy detenidos, en el caso de cerdo igual, en pollo sí vemos el tema por la influenza aviar y por un tema de especulación que estamos viendo, están subiendo los precios de una forma importante que están afectando al consumidor”, agregó.

En el caso del huevo vemos que a fines de marzo y abril que ya se estabilice, pero en el inter podría subir entre un 8 y 15% más, pero sí considero que ya la autoridad de Profeco debiera ponerle más atención a los márgenes que está habiendo entre el productor y consumidor, pues eso está impactando a la canasta básica”.