¿Quiénes no deberían comer atún en lata? Riesgos y recomendaciones

El atún en lata es un alimento popular que destaca por sus propiedades nutritivas, pero también presenta contraindicaciones que deben tenerse en cuenta. Su consumo, aunque beneficioso, puede acarrear efectos negativos en determinadas condiciones de salud.

Beneficios

Entre los beneficios del atún en lata, destaca su alto contenido en proteínas, que contribuyen al mantenimiento del sistema muscular, óseo y la piel. Además, este alimento es una fuente de ácidos grasos Omega-3, que ayudan a regular los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre, favoreciendo así la salud cardiovascular y cerebral.

También aporta minerales esenciales como hierro, magnesio y fósforo, y vitaminas del grupo B, que son cruciales para el metabolismo y la obtención de energía de los alimentos.

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Aspectos a considerar para un consumo seguro

Sin embargo, es importante considerar que el atún en lata contiene conservantes que pueden ser perjudiciales en exceso. Las personas con retención de líquidos e hipertensión deben evitarlo debido a su alto contenido de sodio, que supera incluso el de algunas bebidas azucaradas.

Además, aquellos con alergias o intolerancias al atún deben abstenerse de su consumo para prevenir síntomas como inflamación bucal, diarrea y vómitos.

Otra consideración relevante es el contenido de purinas en el atún, que pueden elevar los niveles de ácido úrico en sangre. Por ello, su consumo debe ser limitado en personas con hiperuricemia o problemas relacionados. Asimismo, mujeres embarazadas, niños y adultos mayores deben moderar su ingesta debido a la posible acumulación de mercurio en el atún.