Riesgos de los edulcorantes según la OMS

HERMOSILLO, SONORA. - En teoría, sabemos que muchos de los endulzantes suelen hacer más dulces nuestras bebidas o alimentos, aunque contengan una menor cantidad de azúcar. Los podemos encontrar en diversos productos, como refrescos, dulces, productos horneados y también los puedes encontrar en paquetes. Así que, te presentamos algunos datos que presenta la OMS sobre el riesgo del uso excesivo de este producto.

Riesgos del uso de edulcorantes

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el uso de edulcorantes no proporciona beneficios a largo plazo en la reducción de la grasa corporal y puede estar asociado con posibles efectos negativos. Estudios y una revisión sistemática de la evidencia disponible sugieren que los edulcorantes no azúcar no ofrecen beneficios significativos en la reducción de la grasa corporal en adultos o niños a largo plazo. Además, se ha identificado un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y una mayor mortalidad en adultos debido al uso prolongado de estos edulcorantes.

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Recomendación de la OMS sobre edulcorantes

Francesco Branca, Director de Nutrición e Inocuidad de los Alimentos de la OMS, enfatiza que los edulcorantes no azúcar no son esenciales en la dieta y carecen de valor nutricional. La recomendación de la OMS es reducir completamente el consumo de alimentos y bebidas con sabores dulces, excepto las frutas naturales, en lugar de sustituir el azúcar por edulcorantes.

Esta recomendación es aplicable a todas las personas, excepto aquellas con diabetes preexistente, e incluye tanto los edulcorantes sintéticos como los naturales o modificados, como el acesulfamo-K, aspartamo, ciclamatos, neotame, sacarina, sucralosa, stevia y derivados de la stevia. Es importante destacar que esta recomendación no se aplica a productos de higiene y cuidado personal que contienen edulcorantes ni a azúcares y alcoholes de azúcar bajos en calorías, que se consideran diferentes de los edulcorantes no azúcar.