El festival gastronómico 'Taste of México' inicia en Dublín

La quinta edición del festival 'Taste of México' inició en esta capital con la degustación de comida mexicana, catas de tequila y mezcal y un concurso al mejor cóctel 'Margarita', en una muestra que organiza la embajada de México en Irlanda.

Más de 100 personas se dieron cita la noche del jueves en el Instituto Cervantes de Dublín para disfrutar de una presentación de cocina tradicional mexicana de la consultora Helma Honda, y una cata a cargo del Consejo Regulador del Tequila (CRT) de México.

En entrevista, el verificador internacional del CRT, José Torres, afirmó que la apertura de nuevos restaurantes de cocina mexicana en Dublín ayuda a que las bebidas a base de agave comiencen a posicionarse entre el gusto de los irlandeses.

'El aumento en la cantidad de restaurantes de comida mexicana es notorio y con eso viene también el aumento en la cantidad de tequila. Cada vez son más los lugares que ofrecen comida mexicana de buena calidad sobretodo con tequilas auténticos y certificados'.

Torres expuso que de las mil 600 marcas de tequila que se producen en México, a Europa llegan unas 50, una cifra que cambia de manera constante porque arriban nuevos productos y otros se retiran.

El CRT indicó que México produce 200 millones de litros de tequila al año, de los cuales 20 millones son importados a Europa.

El especialista explicó que los principales países consumidores de tequila en Europa son España, Alemania, Reino Unido y Francia.

'Me parece muy bien que cada vez vemos más gente interesada, que la gente aprenda cómo verdaderamente disfrutar y beber tequila', que de preferencia debe ser sin sal y limón, comentó Torres.

Durante una presentación en la 'Taste of Mexico', el experto expuso las propiedades milenarias de los distintos tipos de tequila y las acciones para proteger la marca.

Además, ofreció consejos para no dejarse engañar por marcas piratas y consumir tequila 51 por ciento agave y tequila 100 por ciento agave.

Para verificar que un producto es auténtico, Torres recomendó al consumidor buscar la etiqueta de autenticidad en la botella, el nombre de tequila o tequila 100 por ciento agave, las siglas del CRT y el número de contraseña de la Norma Oficial Mexicana, entre otras medidas.