¿Qué le pasa al cuerpo si comes hamburguesas todos los días?

CIUDAD DE MÉXICO.- Aunque la hamburguesa es un platillo delicioso, consumirla en exceso podría ocasionar graves daños en la salud. No hay como disfrutar una hamburguesa a la hora de la comida en una salida con los amigos, con tu pareja o mientras platicas con tu familia; incluso en la noche sabe aún más rica, cuando tienes esos antojitos que te dejan intranquilo. No le negarías este platillo a nadie.

La combinación de carne, queso, verduras con aderezos la hacen un platillo exquisito, y si le añades tocino, embutidos u otra rebanada de carne, la experiencia mejora; aunque consumirlas de forma frecuente puede afectar tu salud.

Cuando pensamos en una hamburguesa solemos pensar en las cadenas rápidas de comida: McDonald’s o Carl´s Jr. Si bien sus productos son deliciosos, contienen un alto contenido calórico. De esta forma, Morgan Spurlock creó “Súper Engórdame”, un documental de 2004 que busca comprobar los efectos a la salud física y psicológica que ocasiona consumir hamburguesas de forma constante.

Para el documental, Spurlock solo consumió el menú de McDonald’s por 30 días y no pudo comer otro producto que no esté incluido en el menú.

Además, solo podía caminar 5 mil pasos, sin la posibilidad de correr o hacer ejercicio. Antes de empezar, su peso era de 84 kilos (con una estatura de 1.88 metros), tenía un colesterol de 168, sin evidencia de diabetes y nivel de azúcar bajo; tanto riñón como hígado mantenían un funcionamiento ideal, y los triglicéridos eran del 43 por ciento, un promedio general. Al final del mes, su salud cambió por completo: su peso aumentó a 105 kilos, su colesterol aumentó a 230, se volvió más propenso a enfermedades coronarias y, por consiguiente, a paros cardíacos; la mayoría del tiempo se sentía deprimido y cansado, con cambios de humor constantes, y su vida sexual se vio afectada debido a la disfunción eréctil.

Tras el experimento, Spurlock bajó 10 kilos en cinco meses, pero los últimos dos tardó nueve meses en perderlos. Asimismo, su dieta ayudó a que su colesterol y el hígado volvieran a su funcionamiento normal.

En rasgos generales, una hamburguesa sencilla, que solo tiene dos rebanadas de pan, carne, queso y algunas verduras como cebolla, jitomate, lechuga y chile, contiene entre 500 y 600 calorías. Y en caso de que esté acompañada con papas y un refresco, hay que aumentarle 660 calorías: 400 de frituras con cátsup y 260 de la bebida. En total, estarías llevando alrededor de 1,160 calorías, las cuales no se lograrían quemar ni con una hora de ejercicio. En contraposición a esto, la Organización Mundial de la Salud recomienda consumir aproximadamente 2 mil calorías en un día.

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Si comes hamburguesas todos los días, especialmente las que se encuentran comúnmente en establecimientos de comida rápida, podría tener efectos negativos para tu salud a largo plazo.

Aquí hay algunos posibles problemas asociados con el consumo regular de hamburguesas:

• Aumento de peso: Las hamburguesas suelen ser altas en calorías, grasas saturadas y sodio. Consumirlas regularmente puede llevar a un exceso de calorías y contribuir al aumento de peso.
• Problemas cardiovasculares: Las hamburguesas suelen contener grasas saturadas y colesterol, que pueden aumentar los niveles de colesterol en sangre y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Desequilibrio nutricional: Las hamburguesas generalmente carecen de una variedad de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y fibra. Si tu dieta se basa principalmente en hamburguesas, puedes tener deficiencias nutricionales.
• Riesgo de enfermedades crónicas: Una dieta alta en grasas saturadas, colesterol y sodio, como la que se encuentra en las hamburguesas, se ha asociado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2, hipertensión arterial y enfermedades del corazón.
• Problemas digestivos: Las hamburguesas suelen ser bajas en fibra.