¿Cómo preparar el té de epazote y cuáles son sus beneficios?

Hermosillo, Sonora.- El epazote es una de las plantas más apreciadas, tanto por su sabor como por sus propiedades, misma que se utiliza tanto en la cocina como en la medicina.

La Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM destaca su uso para aliviar la diarrea, el vómito y las infecciones por parásitos intestinales.

Además, se sugiere que tiene propiedades antiinflamatorias que podrían reducir los gases y la inflamación abdominal, y que su consumo puede aliviar los calambres menstruales.

¿Cómo preparar té de epazote?

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 1-2 ramitas de epazote fresco (solo las hojas)

Pasos:

1. Lava las hojas de epazote bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo o suciedad.

2. En una olla, lleva el agua a ebullición.

3. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega las hojas de epazote.

4. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que las hojas se infundan durante unos 10-15 minutos.

5. Después de este tiempo, retira la olla del fuego y deja que el té se enfríe un poco.

6. Cuela el té para eliminar las hojas y sirve en una taza.

Recuerda, es importante consumir el té de epazote con moderación debido a sus posibles efectos secundarios. Siempre es una buena idea consultar a un especialista antes de incorporar cualquier remedio casero a tu dieta.