¿Qué es el Plato del Bien Comer y para qué sirve?

CIUDAD DE MÉXICO.- El Plato del Bien Comer es mucho más que una simple representación gráfica de alimentos; es una herramienta invaluable desarrollada por la Secretaría de Salud de México para promover una alimentación sana y equilibrada que podría cambiar tu vida. Esta guía visual divide los alimentos en tres grupos principales, proporcionando una estructura clara y fácil de entender para fomentar hábitos alimenticios saludables desde temprana edad.

Originario de México, este plato tiene como objetivo simplificar la comprensión y educación sobre una alimentación completa. Aunque se deben considerar diversos factores como la edad, género y alergias, el Plato del Bien Comer ofrece sugerencias generales para el consumo diario. Se divide en tres grupos, identificados por colores: verde para frutas y verduras, rojo para leguminosas y alimentos de origen animal, y amarillo para cereales. Cada grupo ofrece una amplia variedad de ingredientes para preparar una variedad de recetas deliciosas y nutritivas.

Las frutas y verduras, representadas en el grupo verde, son fuentes naturales de energía. Las frutas proporcionan azúcares naturales que impulsan el rendimiento del organismo a lo largo del día, mientras que las verduras ofrecen una excelente fuente de agua y fibra. Aprovechar la temporada es clave para obtener productos frescos y económicos.

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Si bien el Plato del Bien Comer sirve como una guía fundamental para una alimentación equilibrada, es importante consultar con profesionales de la salud para adaptarla a las necesidades específicas de cada individuo. Además, incorporar hábitos saludables como la hidratación adecuada y la actividad física regular complementa esta dieta balanceada, mejorando tanto la salud física como mental.

Con información de Gourmet de México.