¿Cómo conservar quesos correctamente en casa?

Descubre los secretos sobre cómo guardar quesos en casa para disfrutar de su sabor y textura por más tiempo, evitando el desperdicio de alimentos.

El queso es un alimento versátil y delicioso que enriquece nuestra dieta y aporta un toque especial a nuestras comidas. Además, es uno de los productos lácteos favoritos para tener en casa. Sin embargo, conservarlo adecuadamente puede ser un desafío, ya que su sabor y textura pueden verse afectados por factores como la temperatura, la humedad y la exposición al aire. Aquí te contamos algunos tips básicos sobre cómo guardar quesos de forma adecuada. Así, podrás extender su periodo de vida por más días.

Dentro de los quesos, existen diferentes tipos que requieren cuidados específicos. Esto es lo primero que debes tomar en cuenta para saber cómo guardar quesos en casa.

Quesos blandos o frescos: Necesitan una temperatura mínima de 4 grados y máxima de 8 grados Celsius. Es recomendable mantenerlos en la parte más fría del refrigerador, generalmente la sección superior.

Quesos maduros: Estos requieren una temperatura más alta, entre 8 y 15 grados Celsius. Se recomienda guardarlos en el cajón de las verduras, el lugar menos frío del refrigerador.

Además, es importante tener en cuenta que los quesos absorben con facilidad olores, por lo que nunca deben dejarse sin tapar dentro del refrigerador. Para evitar esto, envuélvelos con plástico film si ya vienen con una envoltura propia. La humedad también puede ser un enemigo silencioso del queso, por lo que se aconseja colocar una hoja de papel absorbente en la base del recipiente para evitar la formación de bacterias u hongos.

El mundo de los quesos que vale la pena explorar

Los diferentes tipos de quesos que existen alrededor del mundo permiten crear recetas y combinaciones únicas. No se limitan a la categoría salada, sino que también se pueden encontrar en botanas o aperitivos acompañados de frutas secas o mermeladas. Los quesos pueden añadir textura y cremosidad a diferentes recetas y son ideales para técnicas como el gratinado.

Conocer la composición y las notas aromáticas de los quesos es importante para aprender cómo acompañarlos y guardarlos correctamente. Así, podrás disfrutar de todos sus sabores a la perfección, evitando que se pierdan ciertas notas y arruinen la experiencia de degustación.

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Almacenar quesos correctamente es clave para disfrutar de su sabor y textura por más tiempo. Siguiendo estos consejos prácticos, podrás mantener tus quesos favoritos frescos y deliciosos para deleitar a tu paladar. Realmente son aspectos básicos que se pueden controlar. Una vez que consideres estos elementos, no tendrás problemas y podrás explorar el amplio mundo de este exquisito producto lácteo.

Con información de Gourmet de México.