¿Cuáles son las consecuencias de consumir café en ayunas?

CIUDAD DE MÉXICO.- El café, con su aroma embriagador y su sabor robusto, es una elección popular para iniciar el día con energía y buen humor. Sin embargo, surge la pregunta: ¿qué efectos tiene en nuestro cuerpo cuando lo consumimos con el estómago vacío?

¿Es recomendable tomar café en ayunas?

La controversia sobre el consumo de café en ayunas abarca sus efectos hormonales, digestivos y emocionales. Según expertos en medicina, los efectos pueden variar considerablemente entre individuos, independientemente del momento en que se beba.

Algunas personas pueden experimentar malestares estomacales leves, como acidez, aunque la mayoría no debería tener problemas significativos, según Jonnie Jortberg, científica nutricional de la Universidad de Colorado.

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Consideraciones a largo plazo

El consumo frecuente de café con el estómago vacío puede incrementar el riesgo de reflujo gastroesofágico a largo plazo, según la Biblioteca Nacional de Estados Unidos. Es aconsejable acompañarlo con alimentos nutritivos como frutas, yogurt natural o pan integral para mitigar estos efectos.

Efectos adversos del café en ayunas

Aunque no hay evidencia científica concluyente sobre los riesgos del café en ayunas, algunas personas pueden experimentar malestares como acidez estomacal, especialmente aquellas con condiciones gastrointestinales previas como gastritis o enfermedad celiaca.

Además, la cafeína puede estimular la producción de cortisol, la hormona del estrés, aunque este efecto parece ser menor en quienes consumen café regularmente.

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Alternativas recomendadas

Para aquellos sensibles a la cafeína o que prefieren evitar el café en ayunas, alternativas como cacao, té verde, mate, matcha, golden milk o achicoria pueden ofrecer una experiencia matutina igualmente estimulante y más suave para el estómago