¿Pasta o arroz? Descubre cual te hace subir de peso más rápido

Los carbohidratos, como pasta y arroz, juegan un papel fundamental en nuestra dieta, siendo la principal fuente de energía para el cuerpo, según la Biblioteca de Medicina Nacional de Estados Unidos.

La pediatra Jane M. Benton subraya que estos nutrientes son esenciales para una alimentación equilibrada en todas las etapas de la vida.

Carbohidratos y peso corporal

Sin embargo, el Instituto Mayo Clinic indica que factores como el metabolismo, los genes, las hormonas, y el estilo de vida influyen significativamente en el aumento de peso. A partir de esta premisa, surge la pregunta sobre el efecto específico de la pasta y el arroz en el control del peso.

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La nutricionista Gabriela Gottau explica que el arroz, debido a su alto índice glucémico, provoca una mayor liberación de insulina, lo que puede contribuir al almacenamiento de grasas. En contraste, la pasta puede tener un impacto diferente sobre el peso corporal, ya que su índice glucémico varía dependiendo del tipo y la preparación.

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La endocrinóloga Beatriz Lardiez señala que la clave no solo está en el tipo de carbohidrato, sino en la cantidad consumida y el gasto energético individual.

Tanto la pasta como el arroz tienen una densidad calórica media-alta, por lo que su efecto sobre el peso corporal dependerá en gran medida del balance entre la ingesta calórica y la actividad física.