Frutas y verduras que debes lavar antes de consumir para evitar enfermedades

La salud humana está estrechamente vinculada con nuestra alimentación y estilo de vida. Todo lo que ingerimos impacta directamente en el funcionamiento de nuestros órganos y sistemas. Por ello, la prevención de enfermedades, intoxicaciones y alergias asociadas a los alimentos es crucial. La higiene adecuada de las frutas y verduras, así como de nuestras manos, juega un papel fundamental en este proceso.

Alimentos e higiene

De acuerdo con el Instituto Mayo Clinic, la salmonela es una enfermedad bacteriana que afecta el tracto intestinal, y su principal fuente de infección en humanos es el consumo de agua o alimentos contaminados. Los expertos advierten que la falta de higiene al preparar alimentos puede resultar en su contaminación, afectando así la salud.

Para evitar problemas de salud, es esencial lavar todas las frutas y verduras antes de consumirlas. Este consejo se extiende incluso a productos como las bananas y el aguacate, que poseen cáscaras gruesas que normalmente desechamos. Tamika Sims, directora senior de comunicaciones de tecnología alimentaria del Consejo Internacional de Información Alimentaria, subraya la importancia de esta práctica.

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Cómo prevenir enfermedades

Trevor Craig, director corporativo de formación técnica y consultoría en Microbac Laboratories, también respalda esta recomendación. Según Craig, al cortar frutas como las bananas y el aguacate, el cuchillo puede transferir contaminantes desde la cáscara a la pulpa comestible, lo que puede resultar en una contaminación. Por lo tanto, lavar estos productos antes de cortarlos es una medida preventiva eficaz.