Día del chocolate: Prepara este postre perfecto para celebrar

Ciudad de México.- El calendario gastronómico rinde tributo cada 13 de septiembre a un popular ingrediente que sin duda todos amamos, el chocolate.

Para celebrar a este alimento, que además de delicioso es nutritivo, te mostramos un postre perfecto para preparar en microondas y así celebrar en grande.

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Rollitos de brioche crujientes de chocolate y praliné

Ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 50 gramos de azúcar glass
• 1 sobre de levadura de panadería
• 70 mililitros de leche vegetal
• 30 gramos de agua
• 1 huevo
• 30 gramos de cacao
• 60 gramos de mantequilla

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Para el relleno:

• 100 gramos de praliné de chocolate
• Aproximadamente 10 mililitros de leche vegetal
• Cáscara de naranja
• Almendras

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Preparación:

Añade todos los ingredientes, salvo la mantequilla a una batidora y mézclalos.

Después, incorpora poco a poco la mantequilla cortada en dados y deja que la batidora amase la masa hasta que quede una textura uniforme que no se pegue.

Extrae la masa de la batidora y colócala en un bol y deja que repose a temperatura ambiente durante 1 hora y 30 minutos para que suba.

Posteriormente, prepara el relleno cortando el chocolate en trozos pequeños.

Calienta la leche hasta que hierva y añade el chocolate. Remueve lentamente hasta que espese y deja que enfríe.

Cuando la masa esté lista, extiéndela en forma de rectángulo y añade el relleno, dejando sin rellenar una tira de masa, para luego poder enrollarla sin que se salga el relleno.

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Enrolla la masa en forma de salchicha y córtala en rollitos con un hilo o un cuchillo afilado.

Después, coloca los rollitos en un recipiente apto para hornear forrada. Deja que reposen durante 30 minutos y, a continuación, úntalos con el huevo (si es necesario).

Decora con cáscara de naranja rallada por encima.

Cuece los rollitos en el horno de microondas durante 18 minutos.

Finalmente, deja que enfríen, para servirlos

No lo dudes más y disfruta el día internacional del chocolate con tus seres queridos.

*Fuente: Panasonic