Día de Muertos: Origen y significado del tradicional pan de muerto

El pan de muerto es uno de los símbolos más importantes en la festividad del Día de Muertos en México. Este tradicional alimento, que se ofrece en los altares para honrar a los difuntos, tiene una forma redonda y se elabora con ingredientes como harina de trigo, huevo, mantequilla y azúcar. Las variantes regionales enriquecen su diversidad, como en Puebla, donde se le añade ajonjolí, o en Oaxaca, donde se decora con alfeñique.

Durante los meses de octubre y noviembre, el consumo de pan de muerto aumenta significativamente en las panaderías y tiendas. Esto permite que las familias lo disfruten con anticipación a las festividades, convirtiéndose en un elemento indispensable para los altares.

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Estilos

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Origen y significado

La historia de este pan tiene raíces en la época de la conquista, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Durante ese periodo, los colonizadores españoles presenciaron rituales indígenas que incluían sacrificios humanos, donde el corazón era ofrecido y consumido. Los españoles, al percibir esto como un acto violento, reemplazaron la práctica con un pan de trigo que representaba un corazón, cubierto de azúcar roja para simbolizar la sangre.

El simbolismo del pan de muerto es profundo. Su forma circular alude al ciclo de la vida y la muerte, mientras que las tiras que lo cruzan representan los huesos y, en algunas interpretaciones, las lágrimas por los seres queridos. La pequeña esfera en el centro simboliza el cráneo, y en algunas regiones se le añade esencia de azahar, evocando el recuerdo de los fallecidos.

Con información de El Universal.