Puré de papa para Navidad con un toque diferente

El puré de papa es un clásico en las cenas navideñas, pero darle un toque especial puede hacer que tu platillo destaque en la mesa. Aquí te presentamos una receta deliciosa y fácil de preparar, con información nutrimental de cada ingrediente para que disfrutes de una cena más consciente y saludable.

Ingredientes:

• Papas (1 kg)
• Información nutrimental por cada 100 g:
• Calorías: 77 kcal
• Carbohidratos: 17 g
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 0.1 g
• Fibra: 2.2 g
• Las papas son una excelente fuente de energía y vitamina C, ideales para mantener el sistema inmunológico fuerte.
• Leche entera (200 ml)
• Información nutrimental por cada 100 ml:
• Calorías: 61 kcal
• Carbohidratos: 4.6 g
• Proteínas: 3.2 g
• Grasas: 3.3 g
• Calcio: 113 mg
• La leche aporta cremosidad al puré y es una buena fuente de calcio y proteínas.
• Mantequilla (50 g)
• Información nutrimental por cada 100 g:
• Calorías: 717 kcal
• Grasas: 81 g
• Carbohidratos: 0.1 g
• Proteínas: 0.9 g
• Vitamina A: 684 mcg
• La mantequilla añade un sabor rico y es una fuente de grasas saludables en pequeñas cantidades.
• Queso crema (100 g)
• Información nutrimental por cada 100 g:
• Calorías: 342 kcal
• Grasas: 34 g
• Proteínas: 6 g
• Carbohidratos: 5 g
• Calcio: 98 mg
• Este ingrediente le da un toque especial al puré, añadiendo cremosidad extra y un ligero sabor ácido.
• Ajo (2 dientes)
• Información nutrimental por cada 100 g:
• Calorías: 149 kcal
• Carbohidratos: 33 g
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 0.5 g
• Fibra: 2.1 g
• El ajo no solo realza el sabor, sino que también aporta propiedades antioxidantes y antimicrobianas.
• Sal y pimienta (al gusto)
• La sal y la pimienta son esenciales para potenciar los sabores. Usarlas con moderación ayuda a mantener la receta saludable.
• Cebollín fresco (30 g)
• Información nutrimental por cada 100 g:
• Calorías: 30 kcal
• Carbohidratos: 4.4 g
• Proteínas: 1.8 g
• Grasas: 0.7 g
• Vitamina K: 212 mcg
• El cebollín añade un toque fresco y es rico en vitamina K, beneficiosa para la salud ósea.

Preparación:

1. Cocción de las papas: Pela y corta las papas en trozos medianos. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén suaves (aproximadamente 20 minutos).
2. Preparación del puré: Escurre las papas y colócalas en un tazón grande. Añade la mantequilla, el queso crema y la leche. Tritura con un prensapapas hasta lograr una textura homogénea y cremosa.
3. Sabor especial: Sofríe los dientes de ajo picados en un poco de mantequilla hasta que estén dorados. Agrégalos al puré y mezcla bien.
4. Ajuste de sabores: Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Toque final: Decora con cebollín fresco finamente picado.

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Porciones y presentación:

Esta receta rinde para aproximadamente 6 personas. Sirve el puré en un recipiente decorativo, ideal para la mesa navideña, y acompaña con tu platillo principal favorito, como pavo, lomo o un asado.

Consejos adicionales:

• Para una versión más ligera, puedes sustituir la mantequilla y el queso crema por opciones bajas en grasa o usar aceite de oliva.
• Si quieres un toque más navideño, añade nuez moscada rallada o queso parmesano al final.

Con este puré de papa con un toque diferente, sorprenderás a tus invitados y disfrutarás de una receta deliciosa y nutritiva. ¡Feliz Navidad!