Hamburguesas especiales

Ingredientes:

1 kilo de sirloin molido

1 cebolla

Estilos | Noticias de México | EL IMPARCIAL

‘Pizza toast’

1 huevo

3 dientes de ajo

1 paquete de pan brioche para hamburguesa

1 tomate

1/2 lechuga orejona

200 gramos de queso cheddar

100 mililitros de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

1/2 mazo de perejil fresco

Estilos | Noticias de México | EL IMPARCIAL

Filete al vino tinto

100 mililitros de mostaza Dijon

150 mililitros de mayonesa

50 gramos de mantequilla sin sal

Preparación:

Picar finamente la cebolla, perejil y ajo.

Mezclar en un recipiente hondo la carne con la mostaza, huevo y lo previamente picado.

Formar tortitas medianas, aplanando ambos lados.

Freír con aceite de oliva la carne.

Desinfectar la lechuga y trocear las hojas con las manos.

Cortar tomate y cebolla en rebanadas delgadas.

Dorar a la plancha los panes brioche.

Untar mayonesa y mantequilla a cada pan.

Ensamblar la hamburguesa con el pan, la carne y los ‘toppings’.

Acompañar con papas fritas.