Estas son las frutas y verduras de temporada

El consumo de frutas y verduras de temporada es una excelente alternativa para complementar una alimentación balanceada. Ya sea como postre, colación entre comidas o para refrescarse en días calurosos, estos alimentos ofrecen múltiples beneficios nutricionales y organolépticos.

Entre las ventajas de consumir productos de estación destaca su alto contenido vitamínico. En su punto máximo de maduración, las frutas y verduras alcanzan su mayor concentración de nutrientes, proporcionando vitalidad y energía. Además, al crecer con la luz solar natural, desarrollan mejor sabor y aroma, favoreciendo una alimentación más digestiva y saludable.

Otro beneficio radica en la adaptación climática de estos alimentos. Durante el invierno, la naturaleza ofrece productos con mayor contenido calórico, mientras que en verano predominan los alimentos con propiedades refrescantes, ayudando al organismo a sobrellevar las condiciones climáticas sin perder energía.

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Las frutas y verduras para consumir esta temporada

En primavera y verano, destacan vegetales como aguacate, nopales, coliflor, brócoli, espinacas, berros, calabacitas, acelgas, lechugas, rábanos, espárragos, zanahorias, cebollas, ejotes, jitomate y pepino. En cuanto a frutas, las más disponibles son fresa, limón, mango, melón, papaya, plátano, tamarindo, naranja, toronja, guanábana, manzana, piña, pera y sandía.

México es un importante productor de frutas y verduras de temporada. En cuanto a frutas, se generan más de 2 millones de toneladas de limón y plátano cada año, poco más de 4 millones de toneladas de naranja, más de 658 mil toneladas de fresa y alrededor de 961 mil toneladas de papaya.

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En lo que respecta a verduras, la producción anual supera el millón y medio de toneladas de aguacate, casi 3 millones de toneladas de jitomate, más de 437 mil toneladas de lechuga, cerca de 813 mil toneladas de nopales y más de 817 mil toneladas de pepino.