Mermelada de cereza

Ingredientes:

1 kilo de cerezas frescas

500 gramos de azúcar

1 limón

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Retirar los tallos de la cereza y deshuesarla.

Colocar las cerezas limpias y sin huesos en un bol grande.

Mezclar bien con azúcar hasta que las cerezas estén cubiertas.

Dejar reposar durante la noche.

Verter la mezcla en una olla grande.

Añadir limón y extracto de vainilla.

Cocinar a fuego medio y remover constantemente.

Retirar la espuma que se produce.

Verificar el punto de gelificación.

Envasar la mermelada caliente en frascos esterilizados.cocinando