Platillos que cuentan historias

Con platillos que rindieron homenaje a la tradición, así como nuevas propuestas que sorprendieron con su innovación, se realizó la edición 2025 de la Muestra Gastronómica en la comunidad de San Pedro El Saucito, a donde se dieron cita residentes y visitantes de Hermosillo.El pasado 22 y 23 de marzo, este encuentro culinario se convirtió en el punto de reunión perfecto para quienes buscan deleitarse con los sabores más auténticos de Sonora y por supuesto, disfrutar de un agradable rato junto a la familia o amigos.Por su gran variedad, se consolidó como el evento emblemático que celebra la riqueza gastronómica de Sonora, escaparate de sabores y plataforma que impulsa la economía local y fortalece la identidad cultural de la región.

La cocina sonorense se relaciona con sabores intensos que sin duda, evocan recuerdos familiares; durante el evento, los platillos estrella de la región brillaron y se convirtieron en el centro de la conversación.Uno de los grandes protagonistas de la muestra fue el cocido, un distinguido caldo lleno de sabor que ha sido un clásico en los hogares sonorenses por generaciones y que incluso, fue uno de los favoritos por su preparación perfectamente equilibrada, con trozos de carne suave, elotes dulces y un caldo robusto que se antojaba hasta en el calor del desierto.Pero el deleite no se detuvo ahí: entre los favoritos del público estuvieron los frijoles maneados, por supuesto, refritos con queso regional derretido, lo que acompañó a la perfección los distintos guisos presentes en la muestra.Al hablar de guisos, no podían faltar los sabores que realmente hacen sentir en casa: la carne con chile, el chicharrón en salsa y la barbacoa, todos ellos impregnados con un sabor único abrazado por el humo de mezquite y las tortillas sobaqueras o de maíz recién hechas.Por supuesto, la muestra también celebró otros de los pilares de la cocina sonorense: el burro de carne asada y los tamales, que también se encontraron entre los favoritos del menú de la muestra.De esta forma, el evento fue no sólo una fiesta de sabores, sino también un festejo de las raíces que enorgullecen al estado. ¡Buen provecho!