¿Cómo detectar quesos de ‘plástico’ según la Profeco?

Hermosillo, Sonora. - La PROFECO (Procuraduría Federal del Consumidor) en México se encarga de proteger los derechos de los consumidores y de garantizar que los productos en el mercado cumplan con los estándares de calidad y seguridad. La detección de productos falsificados, como quesos de plástico, es parte de sus responsabilidades.

Para detectar quesos de plástico o productos alimenticios fraudulentos, la PROFECO y otras agencias de control de calidad suelen llevar a cabo inspecciones, análisis y pruebas en laboratorios especializados.

Algunos métodos que podrían utilizarse para identificar quesos de plástico incluyen:

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• Análisis químicos y microbiológicos: Los laboratorios pueden analizar la composición química y microbiológica del queso para identificar ingredientes inusuales o dañinos que no deberían estar presentes en un queso auténtico.

• Análisis sensorial: Los expertos pueden realizar pruebas de sabor, textura y aroma para determinar si el queso tiene características inusuales que podrían indicar que no es auténtico.

• Análisis de etiquetas y envases: Examinar las etiquetas, el empaque y la información proporcionada puede revelar inconsistencias o información engañosa que indique la autenticidad del producto.

• Microscopía y análisis físicos: La microscopía y otros análisis físicos pueden revelar características inusuales en la estructura del queso que podrían indicar la presencia de materiales no auténticos.

• Pruebas de fundido: Los quesos auténticos tienden a derretirse de manera característica cuando se aplican calor. Si un queso no se derrite correctamente, podría ser una señal de que contiene ingredientes no auténticos.

Es importante recordar que la detección y prevención de productos falsificados es una tarea que recae en las autoridades y agencias reguladoras.

Si sospechas que has adquirido un producto alimenticio falsificado, es recomendable contactar a la PROFECO u otra autoridad competente para que puedan llevar a cabo las investigaciones necesarias. Te sugiero verificar las fuentes oficiales más recientes para obtener información actualizada sobre los procedimientos y métodos utilizados para detectar productos fraudulentos en tu región.