La importancia de la proteína en el deporte: ¿cuánto es suficiente?
Un reciente estudio sobre el tema revela datos esenciales acerca de las necesidades proteicas y su relevancia en el mundo del ejercicio físico.
En el mundo del deporte, la búsqueda de un rendimiento óptimo y una musculatura bien definida es una prioridad para muchos atletas y aficionados al fitness.
En este contexto, la proteína se erige como un componente esencial para alcanzar estos objetivos, además de desempeñar un papel vital en el funcionamiento general del organismo.
Un reciente estudio sobre el tema revela datos esenciales acerca de las necesidades proteicas y su relevancia en el mundo del ejercicio físico.
La proteína es conocida por su papel en el desarrollo muscular, especialmente en aquellos que buscan aumentar su masa muscular a través del entrenamiento de fuerza.
Christian Ball, un experimentado entrenador personal de 42 años, es un claro ejemplo de la importancia que otorgan muchos deportistas a la ingesta de proteínas en su rutina diaria.
Ball realiza ejercicio casi a diario y presta especial atención al desarrollo de sus músculos, y para lograrlo, no solo sigue un régimen alimenticio cuidadosamente planificado, sino que también recurre a suplementos proteicos.
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El cuerpo humano requiere de 20 aminoácidos diferentes para funcionar adecuadamente, de los cuales 9 son considerados "esenciales" debido a que el cuerpo no puede producirlos por sí mismo.
Por lo tanto, es crucial ingerir proteínas de manera continua a través de la alimentación.
¿Cómo crece el músculo?
Al hacer deporte, especialmente ejercicios que sobrecargan los músculos, se generan micro roturas en ellos, lo que conduce al tan conocido dolor muscular conocido como "agujetas".
Para la reparación y crecimiento del músculo, es necesario llevar a cabo un proceso llamado "biosíntesis proteica muscular", para lo cual se requiere un aporte suficiente de proteínas.
La Sociedad Alemana de Nutrición ha establecido recomendaciones generales de ingesta de proteínas.
Para adultos, se sugiere consumir 0.8 gramos de proteína por kilo de peso corporal. No obstante, para aquellos que realizan actividad física intensa y frecuente, como atletas de resistencia o entrenamiento de fuerza, la ingesta proteica recomendada se eleva a 1.2 a 2.0 gramos por kilo de peso corporal, dependiendo de la intensidad del entrenamiento.
Es importante destacar que no es necesario superar la ingesta de dos gramos de proteína al día, ya que el exceso podría generar problemas de salud, especialmente en personas con enfermedades renales preexistentes.
Christian Ball, por ejemplo, se encuentra en el límite superior de la ingesta proteica recomendada para deportistas, consumiendo alrededor de 1.8 gramos de proteína por kilo de peso corporal.
Respecto al momento de la ingesta de proteínas después del ejercicio, existe consenso entre los expertos en que, al menos para deportistas aficionados, el momento exacto no es relevante. Lo fundamental radica en garantizar una ingesta adecuada de proteínas a lo largo del día.
Además, los científicos enfatizan la importancia de combinar fuentes de proteínas de origen animal y vegetal para cubrir las necesidades nutricionales.
Si bien las proteínas de origen animal se asemejan más al patrón proteico humano y se consideran de mayor calidad, es posible alcanzar el patrón necesario a través de una combinación adecuada de proteínas vegetales.
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