Tres platillos puertorriqueños con plátano que debes probar

Ciudad de México.- El plátano macho es una fruta poco explorada en platillos mexicanos, debido a que pensamos que al ser un sabor más dulce va exclusivamente con postres, pero estamos en un error, ya que su sabor nos brinda una gran versatilidad en la cocina.

Por ello, el plátano macho se ha convertido en el protagonista de la gastronomía puertorriqueña e inspiración para otras culturas latinoamericanas.

Te puede interesar: Todos los beneficios de incluir plátano en el desayuno

Además de tener un rico sabor, nos aporta múltiples beneficios, ya que es una fuente de potasio, magnesio, vitamina A, B, C y K, y contiene grandes cantidades de fibra que nos brindan una sensación de saciedad después de las comidas. ¡Una maravilla!

Gracias a su gran aporte nutricional se utiliza como base en varios platillos dulces y salados de origen boricua, por ello, te compartimos tres opciones que debes probar alguna vez en tu vida para tener una experiencia culinaria fuera de lo común.

Lo Curioso

¿Cuáles son las mejores formas de almacenar plátanos para retrasar su maduración?

Te puede interesar: La cáscara de plátano y sus múltiples usos

Tostones de plátano

Este singular platillo está elaborado con base en plátano macho hervido, con el que se crea un delicioso puré y se le da forma de rueda que posteriormente se fríe para obtener una consistencia crujiente por fuera y suave por dentro, se sazona con sal y ajo en polvo para destacar sus sabores y se comen como snack o como tostadas para acompañar la comida del momento ¿Te lo imaginas?

Pionono

El pionono es uno de los platillos más tradicionales de Puerto Rico, el cual es un envuelto de plátano macho frito relleno de carne, frijol o verduras con queso, combinación que crea una explosión de sabores inigualable. Esta receta es muy versátil ya que cada pionono tiene un sabor único, dependiendo sus ingredientes. Te sugerimos probar todas las combinaciones y elegir la que mejor se adapte a ti.

Te puede interesar: Plátano convirtió en ganadores de la lotería a 2 mil colombianos

Blondie de plátano

Si los postres son lo tuyo, debes probar el Blondie, el cual es un postre elaborado con base en plátano, huevo, canela, muchas chispas de chocolate y tiene consistencia tipo brownie, definitivamente es una delicia.

Ahora que ya lo sabes, te retamos a que expandas tu paladar a otras culturas.

Lo Curioso

¿Podrá un avance científico salvar al plátano de la extinción?

¡Atrévete a probarlos!

* Fuente: Piono´s