¿Se va a hacer o no se va a hacer? Carne Assada, curioso pueblo en Portugal

HERMOSILLO, Sonora.- Así como en Sonora existe una comunidad llamada Europa, aquel continente no podían quedarse atrás en devolver la mención o referencia a la entidad sonorenses.

Y es que en Portugal curiosamente existe un pueblo llamado Carne Assada, tal como una de las comidas y especialidades en Sonora.

Situado en Terrugem, en el municipio de Sintra, Carne Assada está rodeado de una gran vista hacia las montañas, su principal atracción turística es el antiguo pozo, ubicado al Centro de la Ciudad.

La población de Carne Assada asciende apenas a mil 261 habitantes, de acuerdo al más reciente censo.

Sus calles están formadas en su mayoría por casas , algunas de las cuales están integradas en fincas. Además de las numerosas casas modernas, es posible observar varias casas antiguas de piedra, así como un pozo , también fuentes antiguas. Cuenta con una cafetería que sirve almuerzos y una tienda de leña para chimeneas.

Carne asada, una tradición sonorense

Además de uno de las comidas favoritas en Sonora, la carne asada se ha convertido en una tradición, que inicia cuando se coloca el asador y se prende el carbón .

Posteriormente hay que esperar hasta que los cortes de carne alcancen la cocción de la preferencia de los presentes.

Cabe resaltar que el gran sabor de la carne en Sonora hace que solamente requiera de sal al gusto para su preparación, luego puede ser acompañada con tortillas de harina, cebollas, papas u otras verduras asadas, frijoles, queso, salsas, guacamole, principalmente.