Día de la Hamburguesa: Cinco datos curiosos de la popular comida y una receta para preparar una

La hamburguesa, ese icónico y delicioso platillo, tiene una historia y curiosidades que pueden sorprenderte. A continuación, te presentamos cinco datos fascinantes sobre la hamburguesa que quizá no conocías:

• Origen Disputado: Aunque solemos asociar la hamburguesa con la comida rápida americana, su origen es tema de debate. Algunos historiadores señalan que su origen se remonta a Hamburgo, Alemania, de donde los inmigrantes trajeron la receta a Estados Unidos a finales del siglo XIX. Otros creen que varios cocineros estadounidenses fueron los primeros en crear la hamburguesa tal como la conocemos a principios del siglo XX.
  
• La Hamburguesa más Cara del Mundo: La hamburguesa más cara vendida hasta la fecha es la “Glamburger”, creada por el chef Chris Large en Honky Tonk, Londres, en 2014. Esta lujosa hamburguesa costaba aproximadamente $1,770 y estaba compuesta por ingredientes exquisitos como carne de Kobe Wagyu, venado, caviar de beluga, oro comestible y trufa negra.
  
• El Día de la Hamburguesa: En Estados Unidos, el 28 de mayo se celebra el Día Nacional de la Hamburguesa. Este día está dedicado a disfrutar y rendir homenaje a este emblemático platillo de la gastronomía estadounidense, que ha conquistado paladares en todo el mundo.
  
• Producción Masiva: ¿Sabías que la cadena de restaurantes McDonald’s vende aproximadamente 75 hamburguesas por segundo en todo el mundo? Esto equivale a unos impresionantes 2.36 mil millones de hamburguesas al año, consolidando su lugar como uno de los alimentos más populares a nivel global.
  
• Primera Hamburguesa en el Espacio: En 1985, una hamburguesa de Burger King se convirtió en la primera en viajar al espacio. Fue llevada a bordo del transbordador espacial Discovery, como parte de una campaña publicitaria que llevó este popular platillo a nuevas alturas, literalmente.
  

La próxima vez que disfrutes de una hamburguesa, recuerda que estás mordiendo un pedazo de historia lleno de curiosidades y sabores únicos.

Receta para preparar una hamburguesa

Ingredientes:

• Para la carne:
  500 g de carne de res molida (preferiblemente con un 80% de carne y 20% de grasa)
  Sal y pimienta al gusto
  1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
  1 cucharadita de cebolla en polvo (opcional)
  1 huevo (opcional, para ligar mejor la carne)
  
• Para el armado de la hamburguesa:
  Panes de hamburguesa
  Queso cheddar o el de tu preferencia
  Lechuga
  Rodajas de tomate
  Rodajas de cebolla
  Pepinillos en rodajas
  Ketchup
  Mostaza
  Mayonesa
  

Instrucciones:

Lo curioso

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• Preparar la carne:
  Coloca la carne molida en un bol grande.
  Agrega sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Si lo deseas, añade un huevo para ayudar a ligar mejor la carne.
  Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien incorporados, pero sin sobre mezclar para no compactar demasiado la carne.
  Divide la carne en porciones iguales y forma bolas con cada porción. Luego, aplana las bolas hasta que tengan forma de hamburguesa. Deben ser un poco más grandes que el diámetro del pan, ya que se encogerán al cocinarse.
  
• Cocinar las hamburguesas:
  Precalienta una parrilla, sartén o plancha a fuego medio-alto.
  Cocina las hamburguesas por unos 4-5 minutos por cada lado para obtener un término medio (o ajusta el tiempo según tu preferencia de cocción).
  Durante el último minuto de cocción, coloca una rebanada de queso sobre cada hamburguesa y tapa la sartén para que el queso se derrita.
  
• Preparar los ingredientes:
  Mientras las hamburguesas se cocinan, tuesta ligeramente los panes en la parrilla o en una sartén.
  Lava y seca las hojas de lechuga.
  Corta el tomate y la cebolla en rodajas.
  
• Armar las hamburguesas:
  Unta mayonesa en la base del pan.
  Coloca una hoja de lechuga sobre la mayonesa.
  Añade una hamburguesa con el queso derretido.
  Coloca una o dos rodajas de tomate y cebolla encima.
  Añade pepinillos al gusto.
  Unta ketchup y mostaza en la parte superior del pan y colócala encima de la hamburguesa.

• Servir:
  Sirve inmediatamente acompañada de papas fritas, ensalada o el acompañamiento de tu elección.
  

¡Disfruta de tu deliciosa hamburguesa casera!