El restaurante japonés donde se come el sushi con las manos: Tora de Madrid

MÉXICO.- En el exclusivo restaurante Tora de alta cocina japonesa en Madrid, los comensales están invitados a seguir la costumbre tradicional y disfrutar del sushi con las manos.

A diferencia de la mayoría de los lugares que proporcionan palillos, aquí se anima a los clientes a sumergirse en la experiencia sensorial directamente con sus dedos.

El chef principal, Hiroshi Tanaka, explica que comer sushi con las manos permite una conexión más íntima con la comida y resalta la frescura y textura de los ingredientes.

Los clientes pueden sentir la delicadeza del pescado, la suavidad del arroz y la combinación de sabores de una manera única.

La idea detrás de esta práctica es volver a lo básico y apreciar la simplicidad de la comida. Los comensales se sienten más conectados con la tradición culinaria japonesa al seguir este gesto ancestral.

Así que la próxima vez que visites Tora, no dudes en dejar los palillos a un lado y disfrutar del sushi con tus propias manos.