El restaurante en Tokio que rompió estereotipos con meseros con demencia
Este establecimiento, conocido como el “Restaurante de las Órdenes Incorrectas”, fue creado por Shirou y operó por un tiempo limitado, con el objetivo de combatir los prejuicios que existen en Japón sobre las capacidades de los ancianos con demencia
MÉXICO.- En Tokio, existe un restaurante único en el mundo donde todos los meseros son ancianos con demencia.
Este establecimiento, conocido como el “Restaurante de las Órdenes Incorrectas”, fue creado por Shirou y operó por un tiempo limitado, con el objetivo de combatir los prejuicios que existen en Japón sobre las capacidades de los ancianos con demencia.
La idea surgió después de que Shirou visitara un hogar para personas con demencia y se diera cuenta de que, a pesar de sus equivocaciones ocasionales, los ancianos eran bastante capaces.
El restaurante abrió sus puertas del 2 al 4 de junio de 2017 y fue un éxito rotundo. A pesar de que los errores en las órdenes eran comunes, la experiencia fue positiva para casi todos los asistentes.
Por ejemplo, alguien pidió una hamburguesa y recibió gyoza en su lugar, mientras que otro cliente pidió un café y le trajeron un jugo.
Shirou quería demostrar que los ancianos con demencia pueden desempeñar tareas y participar en la sociedad, desafiando la percepción de que no pueden hacer nada por sí mismos.
El porcentaje de órdenes incorrectas fue del 37%, pero el 99% de los clientes disfrutaron de la experiencia.
El éxito del restaurante fue tan grande que en septiembre de 2022 se inauguró un “Café de Órdenes Incorrectas”.
Este proyecto continúa la misión de Shirou de sensibilizar y cambiar la perspectiva sobre la demencia en la sociedad japonesa.
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