¿Pasas mucho tiempo sentado? Beber café podría salvarte de una muerte prematura, según estudio

En nuestra sociedad actual, muchas personas pasan largas horas en sus escritorios, llevando una vida sedentaria que acarrea riesgos significativos para la salud. No obstante, un nuevo estudio publicado en BMC Public Health ofrecería una esperanza: el beber café podría contrarrestar el riesgo de mortalidad ligado a pasar mucho tiempo sentado.

Así fue como elaboraron el estudio

Científicos chinos examinaron información de más de 10 000 adultos estadounidenses recolectada a través de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) entre 2007 y 2018. Durante un período de hasta 13 años, siguieron a los participantes y pusieron énfasis en su tiempo diario de sedestación y su ingesta de café.

Los participantes se categorizaron según la cantidad de horas que pasaban sentados al día (menos de 4 horas, 4-6 horas, 6-8 horas o más de 8 horas) y su consumo de café (abstemios y tres niveles de consumo de café). El estudio también consideró variables como la edad, el género, la raza, el nivel educativo, los ingresos, el índice de masa corporal y diversas condiciones de salud para garantizar resultados precisos.

Estos fueron los resultados

El estudio validó investigaciones anteriores que revelan los peligros de estar sentado por largos períodos. Aquellos que se sentaban más de ocho horas al día enfrentaban un aumento del 46% en el riesgo de fallecer por cualquier causa y un incremento del 79% en el riesgo de morir a causa de enfermedades cardiovasculares en comparación con quienes se sentaban menos de cuatro horas diarias.

Efectos beneficiosos del café

Es interesante notar que los bebedores de café en el grupo con mayor consumo (más de 540 gramos al día, aproximadamente 3-4 tazas) tenían un 33% menos de riesgo de fallecer por cualquier causa y un 54% menos de riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares en comparación con los no bebedores de café.

Al analizar los efectos combinados del tiempo de sedestación y el consumo de café, se descubrió que aquellos que no bebían café y se sentaban seis horas o más cada día tenían un 58% más de probabilidad de fallecer por cualquier causa en comparación con los bebedores de café que se sentaban menos de seis horas. Es crucial destacar que el incremento en el riesgo de mortalidad relacionado con estar sentado por largos períodos solo se observó en los no bebedores de café, no en aquellos que consumían esta bebida.

¿Cuáles son las limitaciones de este estudio?

Los investigadores se basaron en datos autoinformados sobre el tiempo de sedestación, los cuales podrían no ser siempre precisos. Asimismo, no se hizo distinción entre diferentes tipos de café ni se tuvieron en cuenta los efectos de añadir azúcar o crema.

Aunque el estudio reveló una fuerte asociación entre el consumo de café y la reducción del riesgo de mortalidad en personas que pasan mucho tiempo sentadas, no se puede afirmar que el café cause directamente este efecto protector. Podrían influir otros factores relacionados con el consumo de café o las decisiones de estilo de vida de los bebedores.

Beneficios para la salud del café

Este estudio se suma a la creciente evidencia que sugiere que el café podría tener efectos beneficiosos para la salud. Se especula que las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del café podrían ayudar a contrarrestar los efectos negativos de la sedestación prolongada, la cual se sabe que incrementa la inflamación en el organismo.

Para la persona promedio, la recomendación es ser consciente de sus hábitos cotidianos y comprender cómo estos pueden interactuar para afectar la salud, en lugar de simplemente aumentar el consumo de café. Si eres vulnerable a la cafeína o si tu médico te ha desaconsejado su ingesta, enfócate en incluir más movimiento en tu día para mitigar los riesgos vinculados con estar sentado durante períodos prolongados.

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