La dulce historia del Banana Split: Delicioso icono de la cultura estadounidense

El banana split, ese icónico postre que ha conquistado paladares alrededor del mundo, no es solo una delicia dulce, sino también un símbolo de la cultura culinaria estadounidense. Su historia se remonta a principios del siglo XX en Estados Unidos, específicamente a Latrobe, Pensilvania, donde un joven aprendiz de farmacéutico llamado David Evans Strickler creó esta deliciosa combinación de sabores.

En 1904, trabajando en la farmacia Tassel, Strickler decidió innovar en el menú de helados. Cortó una banana por la mitad longitudinalmente y dispuso tres bolas de helado —vainilla, chocolate y fresa— en el centro. Sobre cada bola de helado, vertió jarabe de chocolate, fresa y piña, respectivamente, además de añadir crema batida, nueces picadas y una cereza al marrasquino. Así nació el banana split, una creación que rápidamente ganó popularidad.

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Aunque se atribuye a Ernest Hazard de Wilmington, Ohio, una versión similar en 1907 para atraer a estudiantes universitarios, la versión de Strickler ha perdurado como la original y más reconocida. Las características distintivas del banana split incluyen la banana cortada a lo largo como base, las tres bolas de helado con sus respectivos siropes y los toppings que aportan texturas y sabores complementarios.

Hoy en día, el banana split sigue siendo un favorito en heladerías y restaurantes, no solo en Estados Unidos, sino en todo el mundo.

Con información de Gourmet de México.