¿Cómo preparar la receta viral de pepinos de TikTok?

CANADÁ.- Logan Moffitt, originario de Ottawa, Canadá, ha tenido una profunda pasión por los pepinos desde que era niño. Según cuenta, si alguna comida le parecía incompleta en vegetales, siempre añadía pepinos. En 2021, Moffitt comenzó a compartir videos de recetas de pepinos en TikTok bajo el nombre de usuario @logagm. Desde entonces, ha acumulado más de 4.3 millones de seguidores. Entre sus videos más populares se encuentran uno donde come pepinos mientras navega en una moto acuática y otro en el que prepara una ensalada de pepinos mientras está en el agua. Estos videos no solo han capturado la atención de sus seguidores, sino que también han establecido a Moffitt como un creador de contenido único en la plataforma.

Una nueva visión sobre el pepino

Moffitt, de 23 años, considera que los pepinos son una forma de vida. “Espero poder convencer a tantas personas como sea posible de que los pepinos son realmente buenos para ti, saben genial y son un bocadillo saludable”, dice en una entrevista exclusiva. Además de los pepinos, su vegetal favorito es la cebolla, aunque admite que también le gustan mucho los tomates cherry, aunque estos sean técnicamente una fruta.

Recetas innovadoras

La mayoría de las recetas de ensaladas de pepinos que Moffitt comparte son creaciones propias. Cada receta tarda alrededor de 10 minutos en prepararse y, en muchos casos, utiliza ingredientes que ya se tienen a la mano. Entre sus recetas favoritas se encuentra la ensalada de pepino con bagel, aguacate, salmón y queso crema. Moffitt se siente satisfecho con los resultados y comenta que cada vez que prueba una de sus recetas, piensa “Damn, that’s good.”

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¿Cómo preparar la receta viral?

Ingredientes:

• 1 pepino inglés grande (o la mitad para una porción más pequeña)
• 1 taza de skyr (yogur islandés natural, entero)
• 1 sobre de mezcla para aderezo ranch
• 1 cucharada de líquido de peperoncini
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de eneldo fresco (picado)
• 1/4 cucharadita de MSG (ajustar al gusto)
• Opcional: 1-2 dientes de ajo (picados), 2-3 cebollines (picados)

Instrucciones:

• Preparar el Pepino:
  Lava y pela el pepino si lo prefieres (los pepinos ingleses generalmente no necesitan pelarse).
  Con una mandolina (o un cuchillo), corta el pepino en rodajas finas. Si usas una mandolina, considera usar un guante resistente para seguridad. El recipiente de captura de la mandolina ayudará a manejar las rodajas.
  Para una porción más pequeña, corta solo la mitad del pepino y guarda el resto para otra receta.
• Preparar el Aderezo:
  En un tazón grande, mezcla el skyr, la mezcla para aderezo ranch, el líquido de peperoncini, el jugo de limón, el eneldo fresco y el MSG.
  Si usas ajo y cebollines, agrégales a la mezcla.
• Combinar los Ingredientes:
  Agrega las rodajas de pepino al tazón con la mezcla de aderezo.
  Mezcla todo suavemente hasta que las rodajas de pepino estén bien cubiertas.
• Agitar y Servir:
  Si usas un recipiente con tapa, agita vigorosamente para asegurar una cobertura uniforme. Asegúrate de mantener la tapa bien sujeta para evitar derrames.
  Alternativamente, mezcla con una cuchara o espátula con cuidado.
• Enfriar y Disfrutar:
  Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
  Sirve fría y disfruta de tu ensalada de pepino cremosa y sabrosa.