Probablemente estés quebrando mal tus huevos, lo cual podría ser peligroso para tu salud

CIUDAD DE MÉXICO.- La frase “hay más de una forma de romper un huevo” es popular, pero los expertos advierten que solo existe una manera segura de hacerlo. Romper huevos en el borde de un tazón o sartén, una técnica comúnmente utilizada, podría no ser tan inofensiva como parece.

Un video viral de Kamala Harris, en el que muestra su habilidad para romper huevos con una sola mano, ha popularizado esta práctica. Sin embargo, aunque muchos siguen este método, los expertos advierten que podría representar un riesgo para la salud.

Los fragmentos de cáscara podrían caer en la mezcla y, lo más preocupante, es que las bacterias presentes en la superficie de la cáscara podrían contaminar los huevos, lo que representa un riesgo para quienes prefieren sus huevos poco cocidos o revueltos suaves.

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Una técnica más segura

Afortunadamente, existe una forma más segura y sencilla de romper un huevo sin correr riesgos innecesarios. Un experto culinario de The Kitchn sugiere que la clave está en darle al huevo un “golpe firme” sobre una superficie plana en lugar de en el borde del tazón o sartén.

Este método minimiza las probabilidades de que la cáscara se rompa en pequeños fragmentos o que los restos terminen en la mezcla. Además, reduce el riesgo de que las bacterias presentes en el exterior de la cáscara contaminen el interior del huevo.

Para llevar a cabo esta técnica, el experto recomienda dar un golpe con la fuerza justa, separando luego las dos mitades de la cáscara sin derramar la yema ni las claras. Así, lograrás un huevo perfectamente roto y listo para cocinar.

Beneficios adicionales

Los huevos no solo son un alimento versátil en la cocina, sino que también son altamente nutritivos. Son una fuente rica de proteínas y vitaminas esenciales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, siempre y cuando se manipulen de manera segura.

Si bien existe la preocupación de que los huevos puedan aumentar los niveles de colesterol, los expertos de la Clínica Mayo explican que el verdadero riesgo radica en los aceites y grasas utilizados para cocinarlos, más que en los propios huevos.

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Con las técnicas adecuadas, es posible disfrutar de huevos saludables y deliciosos, sin comprometer la seguridad en la cocina. Así que la próxima vez que rompas un huevo, ¡hazlo con confianza y cuidado!