Los originales Bernardinos: Restaurante en México causa controversia por vender tacos al estilo de EE.UU
Este enfoque híbrido ha colocado a Los Originales Bernardinos en el centro de un debate sobre la apropiación y reinterpretación de la cocina mexicana, generando opiniones divididas entre quienes aprecian la innovación y aquellos que defienden la autenticidad de la gastronomía tradicional.
MÉXICO-. En los últimos meses, un restaurante ubicado en la colonia Condesa de la Ciudad de México ha capturado la atención y generado un intenso debate entre los usuarios de TikTok y la población local.
El establecimiento, llamado Los Originales Bernardinos, ha sido tema de discusión por su peculiar concepto y oferta culinaria.
Pero, ¿qué es lo que ha provocado tanta controversia?
Los Originales Bernardinos ha adoptado un enfoque similar al del famoso restaurante estadounidense Taco Bell, conocido por su versión “Tex-Mex” de la comida mexicana.
Este estilo ha sido históricamente criticado en México por no representar fielmente la rica tradición culinaria del país, lo que ha llevado a que Taco Bell no tenga presencia en territorio mexicano, y como dato curioso, su sitio web oficial tampoco es accesible desde México.
Pese a esto, Los Originales Bernardinos decidió arriesgarse al tomar este controvertido concepto y adaptarlo a su menú, ofreciendo lo que ellos llaman “tacos estadounidenses con ingredientes mexicanos”. El restaurante presenta un branding y estética muy atractiva, lo que ha generado tanto curiosidad como críticas entre los comensales.
@christopherbasteris Estos son los nuevos tacos de tortilla dura estilo “taco bell” en la 📍CDMX, se llama Bernardinos y está en la condesa. Aquí la pregunta es ¿qué tacos prefieres? O mejor dicho ¿cuentan como tacos? Los leo 👀 . . . . . #cdmx #reseñas #tacos #adondeircdmx #restaurantes
♬ sonido original - Christochef
@tourcdmx_ Bernardino’s Hard Shell Taco #parati #foryou #tacos #cdmx #cdmx🇲🇽 #mexico🇲🇽 #mexicocity
♬ Ma Baker - Boney M.
Las opiniones sobre la comida han sido mixtas. Algunos usuarios de TikTok y visitantes del lugar han señalado que, aunque los platillos no son malos, definitivamente no pueden considerarse tacos auténticos mexicanos.
@cdmxlife Fuimos a probar los tacos “gringos” de @losbernardinos y aunque estábamos un poco dudosos, fue un lugar que definitivamente tienes probar, los tacos hard shell estaban muy buenos y para nuestra sorpresa no sabían a tacos de cajita 😳🤣. 📲 @losbernardinos 🌱 Opciones veganas: si 🐕 Pet friendly: si 💰 Precio por persona: 150+ 📍 Citlaltepetl68, Condesa
♬ original sound - 🍔 Dan & Ray 🌮
Aun así, la mayoría de las reseñas coinciden en que los sabores son agradables, aunque alejados de lo que tradicionalmente se espera de un taco en México.
Este enfoque híbrido ha colocado a Los Originales Bernardinos en el centro de un debate sobre la apropiación y reinterpretación de la cocina mexicana, generando opiniones divididas entre quienes aprecian la innovación y aquellos que defienden la autenticidad de la gastronomía tradicional.
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