¿A qué edad es recomendable reducir el consumo de café?

CIUDAD DE MÉXICO.- Cuando se habla de alimentación y salud, el café suele ser un tema recurrente. Esta bebida, popular en todo el mundo, no solo aporta un agradable sabor y energía, sino que también puede tener efectos positivos en la salud. Los estudios más recientes sugieren que el café podría contribuir a la disminución de la mortalidad, desafiando la idea de que esta bebida tiene efectos netamente negativos. Sin embargo, los expertos advierten que es crucial moderar su consumo, especialmente en personas mayores.

El Instituto Mayo Clinic ha revisado investigaciones anteriores que indicaban posibles riesgos asociados con el café. Los estudios actuales presentan una imagen más favorable, destacando beneficios potenciales como la reducción de ciertos riesgos de salud. No obstante, estos beneficios no deben llevar al exceso, ya que la cafeína, el principal componente activo del café, puede tener efectos adversos cuando se consume en grandes cantidades.

Cafeína: un doble filo

La cafeína, un estimulante del sistema nervioso central y diurético, es la sustancia responsable de muchos de los efectos del café. La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos señala que, aunque la cafeína puede proporcionar un impulso temporal en términos de energía y alerta, no hay una necesidad nutricional para ella. En otras palabras, la cafeína no es esencial para el funcionamiento del organismo y puede ser evitada si se desea.

Este punto es relevante, ya que el consumo excesivo de cafeína ha sido vinculado a varios problemas de salud. Durante el Colegio Americano de Cardiología Asia 2024, se presentó evidencia de que el consumo excesivo de cafeína puede incrementar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Entre los efectos negativos se encuentran el aumento de la presión arterial y la frecuencia cardiaca, que pueden tener repercusiones graves para la salud cardiovascular.

Impacto en los adultos mayores

Uno de los temas de mayor interés en las investigaciones recientes es el impacto del café en los adultos mayores. Los investigadores han encontrado que el consumo elevado de café puede acelerar el deterioro cognitivo a partir de los 60 años. Este hallazgo sugiere que, para los adultos mayores, moderar el consumo de café podría ser beneficioso para preservar la salud cognitiva.

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A pesar de estas conclusiones, los expertos enfatizan que aún se necesita más investigación para comprender completamente cómo la cafeína afecta a la salud de las personas mayores. La relación entre el café y la salud es compleja y puede variar según factores individuales, por lo que es importante considerar estos aspectos al evaluar el consumo de café en la dieta.