Esta dieta popular podría causar ‘problemas cardíacos y demencia’: Esto dicen los médicos

CIUDAD DE MÉXICO.- La dieta carnívora, que se basa en el consumo exclusivo de productos animales como carne, huevos y lácteos, ha captado la atención en internet, especialmente entre entusiastas del fitness. Este régimen alimenticio promueve una alta ingesta de proteínas y la eliminación total de vegetales, atrayendo a quienes buscan perder peso y mejorar su salud general. Sin embargo, mientras algunos seguidores aseguran que les ha ayudado a alcanzar sus metas de bienestar, los expertos en nutrición y salud se muestran escépticos sobre los verdaderos beneficios de este enfoque rígido.

Preocupaciones de los Expertos

El Dr. Rupy Aujla, en su podcast “The Doctor’s Kitchen”, ha advertido sobre los posibles riesgos de seguir una dieta carnívora estricta. Según él, al igual que la dieta cetogénica, que se caracteriza por un bajo consumo de carbohidratos, la dieta carnívora podría ser “proinflamatoria y proenvejecimiento”. Aujla se basa en investigaciones previas que indican que este tipo de dietas pueden afectar órganos clave como el corazón y los riñones, contribuyendo a la acumulación de células senescentes que causan inflamación y toxicidad sistémica.

El Dr. Aujla explica que estas células no son eliminadas eficientemente por el sistema inmunológico y su exceso puede contribuir a la inflamación general del cuerpo. Además, la falta de vegetales y fibra en la dieta carnívora podría llevar a deficiencias nutricionales y problemas de salud a largo plazo.

Riesgos Cardiovasculares y Otros Problemas

Entre las preocupaciones adicionales planteadas por Aujla se encuentran el riesgo de fibrosis cardíaca y disfunción mitocondrial, además de niveles elevados de colesterol. El especialista advierte que estos problemas pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y, en casos extremos, de demencia. Aunque reconoce que una versión a corto plazo de la dieta podría ser beneficiosa para personas con intolerancias genuinas, el Dr. Aujla considera que no se debe jugar con dietas tan restrictivas sin estudios a largo plazo que respalden su seguridad y eficacia.

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El creciente interés por la dieta carnívora subraya la necesidad de un enfoque equilibrado y bien informado hacia las tendencias alimenticias. Los expertos recomiendan siempre consultar con profesionales de la salud antes de adoptar regímenes dietéticos extremos para evitar posibles efectos adversos en la salud.