¿El tequila tiene beneficios para la salud?

CIUDAD DE MÉXICO.- El tequila, una de las bebidas más representativas de México, es conocido por su papel en festividades y celebraciones. Sin embargo, estudios recientes sugieren que, cuando se consume de manera moderada, el tequila podría ofrecer ciertos beneficios para la salud. Estos hallazgos han despertado el interés de investigadores y consumidores por igual.

Según un análisis publicado por la revista Cienciorama de la Universidad Nacional Autónoma de México, el tequila ha sido asociado con posibles efectos positivos, como la mejora en la salud ósea, la absorción de calcio e incluso el control de la diabetes. No obstante, estos beneficios provienen principalmente de las agavinas, unos compuestos presentes en el agave crudo que, lamentablemente, desaparecen durante la destilación.

Agave vs. Tequila: Diferencias importantes

El agave crudo contiene propiedades probióticas y antioxidantes, que han sido señaladas por su potencial prebiótico y antiinflamatorio. Sin embargo, durante el proceso de fermentación del tequila, estas agavinas se transforman en etanol, lo que elimina las propiedades beneficiosas que se encuentran en la planta. Es decir, aunque el agave tiene muchos beneficios para la salud, estos no se conservan en el tequila.

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Esta diferencia entre el agave crudo y el tequila es clave para comprender por qué algunos de los estudios sobre el agave no pueden aplicarse directamente al consumo de tequila. A pesar de ello, algunos investigadores consideran que el tequila podría tener otros efectos positivos cuando se consume con responsabilidad.

El consumo moderado es la clave

Es crucial señalar que los beneficios del tequila solo pueden obtenerse bajo un consumo moderado. El consumo excesivo de alcohol, incluido el tequila, está vinculado a efectos negativos como daño hepático, dependencia y problemas de salud mental. Por ello, los expertos en salud recomiendan precaución al interpretar los beneficios potenciales del tequila.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece que las cantidades moderadas de alcohol son de hasta 40 gramos al día para las mujeres y hasta 60 gramos para los hombres. A pesar de estas recomendaciones, hay grupos de personas, como los menores de edad y las mujeres embarazadas, que deben evitar completamente el consumo de alcohol.

Conclusión

En resumen, aunque el tequila puede ofrecer ciertos beneficios, estos solo se logran a través de un consumo moderado y responsable. Es importante tener en cuenta que muchos de los estudios que analizan los beneficios del agave no se aplican directamente al tequila debido al proceso de destilación que elimina los compuestos más saludables.

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Para disfrutar de las posibles ventajas del tequila sin comprometer la salud, la moderación y un estilo de vida equilibrado son esenciales. Como con cualquier bebida alcohólica, es fundamental estar informado y tomar decisiones responsables para cuidar el bienestar general.

Con información de El Universal.