Blue Java Banana: ¿Te imaginas cuál es el sabor de esta fruta?

Regularmente, los plátanos que conocemos son de color amarillo, pero ¿sabías que existe un plátano de color azul conocido como Blue Java? Esta extraña fruta lleva el nombre de una de las mayores islas de Indonesia, pero se cultiva principalmente en países como Filipinas, España y Estados Unidos (especialmente en Hawái). En México, es muy poco común o casi inexistente encontrar este híbrido.

Alrededor de esta fruta hay muchas curiosidades, como el hecho de que tiene un color azul y, sobre todo, su sabor. Para acabar con este misterio, te contamos a qué sabe el Blue Java Banana.

En primer lugar, hay que mencionar que este tipo de plátano es un híbrido de dos especies: Musa balbisiana y Musa acuminata.

Lo Curioso

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¿Por qué es de color azul?

En cuanto a su color, no son azules todo el tiempo, sino solo durante su fase de maduración, cuando están recubiertos por una cera natural que les da una tonalidad azul verdosa.

Después de su fase de maduración, pasan a ser de un color amarillo claro, y presentan manchas conforme se acelera su proceso de descomposición. La piel (o cáscara) no es suave, sino un tanto áspera, similar a las vainas de vainilla.

¿A que sabe el Plátano Azul ?

El sabor del plátano azul es similar al de la vainilla, y tiene una consistencia más cremosa que la variedad consumida en la mayor parte del mundo; muchos lo comparan con un helado de vainilla. Además, es una fuente rica en fibra, minerales como el manganeso, y vitaminas, entre las que destacan la B6 y la C.

¿Cuál es su costo?

El Blue Java Banana tiene un costo aproximado de 3,99 euros el kilogramo, en pesos mexicanos sería un aproximadamente de 20 a 21 pesos mexicanos.

Y tus ya has probado este extraña fruta o habías escuchado hablar de ella.