Dos pizzerías mexicanas sorprenden al mundo en los The Best Pizza Awards 2024

La pizza, ese delicioso platillo que puede disfrutarse en cualquier momento del día, recibió un merecido reconocimiento en la reciente ceremonia de The Best Pizza Awards 2024. Este evento, que celebra anualmente las mejores pizzerías del mundo, tuvo lugar en Milán, Italia, y estuvo marcado por la presencia de dos representantes mexicanos: Pizza Félix y Pizzeria Della Madonna.

Un reconocimiento significativo

Ambos establecimientos, situados en la vibrante colonia Roma de la Ciudad de México, lograron ingresar en la lista de las 100 mejores pizzerías del mundo. Pizza Félix, bajo la dirección de Adriana Lerma, se posicionó en el puesto 45, mientras que Pizzeria Della Madonna, liderada por Marco Carboni, alcanzó el puesto 78. Esta distinción resalta la calidad y creatividad de la oferta gastronómica en México, donde la pizza ha encontrado un lugar destacado en la escena culinaria internacional.

The Best Pizza Awards: Una celebración global

Organizados por The Best Chef y patrocinados por Molini Pizzuti, los premios de este año giraron en torno al tema “The Future of Pizza”, explorando la evolución y las nuevas tendencias de este emblemático platillo. El evento no solo premió a los mejores maestros pizzeros, sino que también fomentó la reflexión sobre el futuro de la pizza en el contexto culinario global.

Lo Curioso

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Franco Pepe, de Pepe in Grani en Caiazzo, Italia, fue reconocido nuevamente como el mejor pizzeros del mundo, ocupando el primer lugar por cuarto año consecutivo. Las pizzerías Sartoria Panatieri de Barcelona y I Tigli de San Bonifacio también destacaron en el segundo y tercer puesto, respectivamente.

Pizza Félix: Un viaje de sabores

Pizza Félix se ha convertido en un referente de la pizza artesanal en México. Con un enfoque en ingredientes frescos y técnicas tradicionales, cada pizza de este restaurante ofrece una experiencia única. Entre sus creaciones más populares se encuentra la pizza blanca trufada, junto con una selecta variedad de ensaladas y vinos que complementan la experiencia culinaria.

Pizzeria Della Madonna: Tradición e innovación

Por otro lado, Pizzeria Della Madonna ha sabido combinar la tradición italiana con la creatividad mexicana. Sus masas y combinaciones innovadoras han capturado la atención de los críticos y amantes de la pizza. Además, su menú incluye creaciones inspiradas en la cultura pop, ofreciendo a los comensales una experiencia que va más allá del paladar.

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La inclusión de Pizza Félix y Pizzeria Della Madonna en el Top 100 de The Best Pizza Awards 2024 es un hito significativo para la gastronomía mexicana. Este reconocimiento no solo celebra la habilidad de los chefs mexicanos, sino que también subraya la creciente diversidad culinaria del país.