Conoce el menú y precios de los 5 restaurantes mexicanos catalogados como los mejores de Latinoamérica

CIUDAD DE MÉXICO.- La gastronomía mexicana continúa destacándose en premios culinarios internacionales. Recientemente, se anunció que dos pizzerías mexicanas fueron reconocidas entre las mejores del mundo. En los World Culinary Awards 2024, se premiaron varios restaurantes en hoteles de todo el mundo, y cinco de ellos son mexicanos.

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¿Qué son los World Culinary Awards 2024?

Los World Culinary Awards, según su página web, tienen como objetivo celebrar y premiar la excelencia en la industria del turismo culinario a través de un programa de premios anual. Este se basa en los votos en línea tanto de profesionales del sector como del público general. Cualquier establecimiento puede ser nominado, ya sea por la comunidad gastronómica o por los propios restauradores.

México

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Este año, varios restaurantes de México fueron nominados, pero solo cinco lograron ganar en América Latina.

Mejor restaurante nuevo de América Latina 2024

Toro Riviera Maya, dirigido por el chef Richard Sandoval, busca ofrecer una interpretación contemporánea y accesible de la cocina latina. Todos sus platillos están diseñados para ser compartidos, acompañados de cócteles tradicionales como mojitos o margaritas, elaborados con ingredientes frescos.

Algunos de sus platillos y precios son:

• Tacos de Langosta (3 piezas): $690.00 MXN
• Tiradito de Hamachi (120g): $590.00 MXN
• Ceviche de Atún (140g): $590.00 MXN
• Ensalada de Betabel (200g): $390.00 MXN
• Pulpo a las Brasas (200g): $690.00 MXN
• Rib Eye (350g): $1,290.00 MXN
• Filete de Res (250g): $1,190.00 MXN
• Pescado Entero a la Parrilla (600g): $1,290.00 MXN

Ubicación: Paseo Kanai 15, Solidaridad, Playa del Carmen, Quintana Roo.

Mejor restaurante en azotea de América Latina 2024

Quince Rooftop es una terraza en el Quince Collection que ofrece comida casual y vistas a la Parroquia, ideal para disfrutar de sushi y música de un DJ residente. Sus platillos combinan influencias mexicanas y peruanas.

Algunos de sus platillos incluyen:

• Tacos de Pescado: $150 MXN
• Ceviche de Camarón: $180 MXN
• Enchiladas Verdes: $140 MXN
• Chilaquiles Rojos: $130 MXN
• Mole Poblano: $200 MXN
• Tostadas de Atún: $160 MXN
• Pozole: $120 MXN
• Tamales: $100 MXN
• Fajitas de Res: $190 MXN
• Flan de Caramelo: $80 MXN

Ubicación: Cuna de Allende 15, Zona Centro, San Miguel de Allende, Guanajuato.

Lo Curioso

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Mejor restaurante de México 2024

María Dolores, ubicado en Atelier Playa Mujeres y dirigido por el chef Edgar Núñez, se enfoca en la gastronomía moderna mexicana, utilizando ingredientes de temporada. Sus platillos están diseñados para reflejar la inspiración del chef y su aprecio por la cocina mexicana.

Este restaurante, reconocido en la Guía Michelin 2024, ofrece una experiencia culinaria de alta calidad con un excelente servicio. Sus platillos reinterpretan especialidades regionales con un enfoque contemporáneo.

Se destaca por utilizar ingredientes de temporada y técnicas ancestrales, creando platillos que reflejan la diversidad culinaria del país, incluyendo influencias de Sonora.

La experiencia gastronómica incluye un ambiente acogedor, atención personalizada y música en vivo. Con platillos que van desde tacos de camarón hasta mole coloradito, María Dolores busca transmitir el amor por México y su rica tradición culinaria, posicionándose como un destacado destino gastronómico en la región.

Ubicación: Condominio Playa Mujeres SM-3 M-1 L-13 RTH-4, Zona Continental Isla Mujeres, Quintana Roo.

Mejor restaurante de hotel en México 2024

Fantino, en el Kempinski Hotel Cancún, se especializa en cocina mediterránea y destaca por su alta calidad. Su menú incluye filet mignon, pescado fresco y ensaladas inspiradas en las costas del Mediterráneo. También ha recibido el premio AAA 5-Diamond.

El restaurante ofrece un ambiente elegante y acogedor, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica memorable.

Ubicación: Retorno del Rey 36, Zona Hotelera, Cancún, Quintana Roo.

Mejor restaurante de hotel de alta cocina de América Latina 2024

Gaviotas, ubicado en el Sheraton Buganvilias Resort & Centro de Convenciones, se considera un lugar de arte culinario moderno. Este restaurante gourmet mexicano utiliza ingredientes locales y prehispánicos, combinándolos con técnicas contemporáneas.

Algunos de sus platillos destacados son:

• Sinfonía de sandía ($350 MXN): Gravlax de sandía, chutney de sandía y espuma de albahaca con caviar de aguacate.
• Ensalada de espinacas ($280 MXN): Espinacas con puré de pera, cotija en escabeche, nueces de la India y camote crujiente.
• Pulpo a las brasas ($450 MXN): Pulpo con verduras, espárragos, queso de cabra y mousse de cilantro.
• Tacos Haramara ($320 MXN): Cangrejo de caparazón blando con salsa borracha y chapulines.
• Filete de Res en Mole Negro ($520 MXN): Filete con mole negro y puré de plátano macho.
• Pastel de Tres Leches con Frutas Tropicales ($180 MXN): Un postre refrescante.

Ubicación: Boulevard Francisco Medina Ascencio 999, Zona Hotelera, Las Glorias, Puerto Vallarta, Jalisco.

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