El país con el mejor condimento del mundo se encuentra en Sudamérica

CIUDAD DE MÉXICO.- La gastronomía, presente en cada rincón del mundo, es una expresión viva de las culturas y tradiciones de cada región geográfica. A través de los alimentos, sus sabores y presentaciones, es posible conocer la historia de un país o comunidad, al mismo tiempo que se nutre el cuerpo con productos provenientes de la naturaleza. Este aspecto culinario trasciende lo meramente alimenticio y se convierte en una ventana hacia la identidad de los pueblos.

De acuerdo con un informe de ISU Universidad (México), la gastronomía internacional se define como el estudio de la relación entre el ser humano, su alimentación y su entorno. Este campo abarca múltiples componentes culturales, que van desde los utensilios e instrumentos hasta las técnicas culinarias y los sabores que hacen única a cada cocina. La gastronomía, por tanto, se consolida como un puente entre la cultura, la tradición y la alimentación diaria.

El sabor del turismo gastronómico

Viajar por el mundo no solo permite conocer paisajes y monumentos históricos, sino también entrar en contacto con la cultura viva de los lugares visitados. La gastronomía local se convierte en un atractivo más, ofreciendo a los viajeros la posibilidad de explorar nuevos sabores y texturas que enriquecen su experiencia sensorial. Probar la comida típica de una región deja una huella en la memoria, ya que los aromas y los sabores se vinculan con los recuerdos.

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En esta línea, la guía de viajes Taste Atlas se especializa en la comida tradicional del mundo, recopilando información sobre platos y especias icónicas. Esta plataforma se ha posicionado como una referencia para los amantes de la gastronomía, ya que ofrece una visión integral sobre los alimentos típicos de cada región. Recientemente, Taste Atlas dio a conocer cuál es el mejor condimento del mundo, destacando un producto tradicional de Sudamérica.

El merkén: la joya culinaria de Chile

El condimento que Taste Atlas reconoció como el mejor del mundo es el merkén, una especia artesanal propia de la gastronomía chilena. Su preparación combina ají cacho de cabra, sal y semillas de cilantro tostadas, logrando un sabor único que mezcla notas ahumadas, salinidad y un toque picante. Este producto no solo es representativo de la cultura mapuche, sino que también ha ganado reconocimiento internacional por su versatilidad en la cocina.

El merkén se ha convertido en un elemento indispensable en la preparación de salsas, guisos, carnes y sopas. Su versatilidad permite a los cocineros innovar en sus recetas, aportando un toque único que eleva el sabor de los platillos. Además, se puede utilizar para sazonar carnes antes de cocinarlas, enriquecer guisos o crear aderezos mezclándolo con aceites y cítricos.

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La elección del merkén como el mejor condimento del mundo destaca la importancia de los ingredientes tradicionales en la gastronomía global. Este reconocimiento no solo impulsa la visibilidad de la cocina chilena, sino que también pone en valor el conocimiento ancestral de los pueblos originarios, reafirmando la relevancia de la gastronomía como puente cultural entre países y continentes.