Otro cierre mandaría a la quiebra a 60% de los restaurantes: Canirac

Más de la mitad de los restaurantes en Mexicali se irían a la quiebra de volver a implementar un cierre masivo a este sector, advirtió el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Miguel Ángel Torres Sánchez.

El empresario se dijo a favor de que autoridades estatales y municipales cierren a aquellos locales que no cumplan con los protocolos sanitarios contra la Covid-19, los cuales afirmó son una minoría en el sector mexicalense.

Sobre la posibilidad de un nuevo cierre masivo del sector restaurantero en Baja California, Torres Sánchez puntualizó que los restaurantes son una fuente de empleo muy importante para Mexicali y que un nuevo cierre sería "catastrófico" para el sector.

"De llevarse a cabo esta situación sería catastrófico, quebraríamos más de 60% de los que estamos operando" admitió "si estamos operando 600 restaurantes, quedarían menos de 300 operando, así de catastrófica sería una decisión de esa magnitud"

Hasta el momento 145 restaurantes en Mexicali, de diferentes tamaños y giros, han tenido que cerrar definitivamente al no poder soportar las restricciones impuestas durante los meses de pandemia.

Torres Sánchez recordó que los restaurantes son uno de los pocos comercios que tienen un protocolo certificado a nivel nacional, y que durante los últimos meses se han hecho fuertes inversiones para lograr contar con las medidas de seguridad pertinentes.

Asimismo, el empresario insistió en que sólo aquellos restaurantes que no cumplen deben ser sancionados por las autoridades y que la mayoría que sí cumple debe seguir operando, pues representan una importante fuente de empleo para Mexicali.