Profeco: ¿Cuál es el queso panela con más y menos sodio?

CIUDAD DE MÉXICO.- Esta mañana durante la conferencia matutina del presidente Andrés Manuel López Obrador, el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), Ricardo Sheffield, dio a conocer cuáles son los quesos panela que contienen más sodio y los que no cumplen con lo que dice su etiqueta.

De acuerdo con los resultados del Laboratorio de Profeco, la dependencia analizó 17 productos que se denominan queso panela, además de ocho reducidos en grasa, dos deslactosados y dos imitaciones.

La Profeco analizó lo siguiente en cada uno de los productos:

• Cantidad de humedad
• Proteína
• Sodio
• Tipo de grasa
• Cantidad de grasa
• Soporte calórico por cada 100 gramos de queso

¿Qué encontró Profeco en los estudios hechos a los quesos panela?

Según el titular de Profeco, uno de los hallazgos más relevantes fue que en el “queso estilo panela” de la marca Franja, que se vende a granel, cuenta con ingredientes no permitidos, como lo son las grasas trans, además de que por cada 100 gramos de queso tiene 498 miligramos de sodio.

Es el producto imitación con mayor contenido de sodio; 498 miligramos por cada 100 gramos”, indicó la dependencia.

Por su parte, las marcas Bové, Carranco, Esmeralda, Great Value, Great Value light La Villita, La Villita cremoso y Zwan Premium también tienen exceso de sodio en sus quesos panela.

En contra parte, el queso panela que presentó una menor cantidad de sodio, es el queso panela artesanal de la marca Noche Buena.

“Como resultado de este estudio de calidad, los productos que ahora están en el mercado rectificaron y tienen formulaciones y etiquetado que cumplen la norma”, aseguró la Profeco.