Botanas bien 'papita'
Papas congeladas y puré de papa instantáneo pueden ser tu salvación, aquí cinco recetas que puedes lograr en pocos minutos.
Papas congeladas y puré de papa instantáneo pueden ser tu salvación, aquí cinco recetas que puedes lograr en pocos minutos.
Puré de papa con tocino crujiente y maple
8 porciones 20 min sencillo
Ingredientes:
+ 1 taza leche descremada
+ 1 taza agua
+ 1 taza de puré de papa instantáneo
+ Sal y pimienta
+ 4 rebanadas tocino ahumado
+ Perejil picado
+ 8 cucharaditas de jarabe de maple
Preparación:
Calentar en una olla la leche y el agua. Mezclar las hojuelas de papa y salpimentar. Dejar enfriar. Dorar el tocino en una sartén y retirar el exceso de grasa con papel absorbente. Servir el puré de papa, decorar con el tocino y el perejil. Terminar con el jarabe de maple.
Papas con mantequilla y romero
8 porciones 40 min sencillo
Ingredientes:
+ 8 papas Russet de Estados Unidos
+ ½ taza de romero
+ Sal y pimienta
+ ½ barra de mantequilla chica
+ 1¼ tazas de jocoque seco
Preparación:
Cortar y ahuecar ligeramente una de las superficies planas de las papas sin partir totalmente. Rellenar con el romero, salpimentar y untar un poco de mantequilla. Envolver en papel aluminio y colocar en una charola para horno. Rostizar en el horno a 180 °C durante ½ hora. Decorar con 1 cucharada de jocoque seco y hojitas de romero.
Gajos de papa con salmón
8 porciones 20 minutos sencillo
Ingredientes:
+ 6 tazas de papas gajo congeladas
+ Aceite vegetal
+ 8 rebanadas salmón ahumado
+ 6 cucharadas hojuela de chile
+ 1 cucharada de aceite de oliva
+ ½ taza brotes de cilantro
+ 1 limón, el jugo
Preparación:
Freír los gajos de papa en aceite bien caliente, retirar el exceso de graso con papel absorbente. Reservar. Cortar el salmón en tiras largas y envolver las papas. Bañar con el aceite de oliva y espolvorear las hojuelas de chile. Decora con los brotes de cilantro y terminar con unas gotas de limón.
Croquetas de puré de papa y queso
8 porciones 20 min sencillo
Ingredientes:
+ 2 taza leche
+ 2 taza agua
+ 1 barra de mantequilla chica
+ Sal y pimienta
+ 2 taza de puré de papa instantáneo
+ 1 taza queso gouda rallado
+ ½ taza harina de trigo
+ 2 huevos batidos
+ 1 taza pan molido
+ Perejil picado
Preparación:
Calentar en una olla la leche y el agua. Mezclar las hojuelas de papa y salpimentar. Dejar enfriar. Formar con el puré 24 bolitas del mismo tamaño rellenando con el queso rallado. Pasa cada una de las croquetas por la harina, el huevo y el pan molido. Freír las piezas en la freidora de aire o de forma convencional. Servir y decorar con perejil picado.
Rejas de papa con ensalada de nopales
10 porciones ½ hora sencillo
Ingredientes:
+ ½ cucharada de aceite vegetal
+ 10 nopales picados finamente
+ Sal y pimienta
+ 4 jitomates picados
+ 1 cebolla picada
+ 20 papas corte reja congelada
+ 1 aguacate
Preparación:
Calentar el aceite en una sartén y saltear los nopales; salpimentar y reserva. Mezclar en un recipiente el jitomate, la cebolla y los nopales; rectificar la sazón. Cocer las papas reja en el horno a 180 °C por 10 minutos. Disponer la ensalada de nopales sobre cada papa y decorar con aguacate.
Recetas cortesía de Potatoes USA