Récord Guinness: Preparan el pozole más grande del mundo en CDMX

CIUDAD DE MÉXICO.- El Récord Guinness del pozole más grande del mundo fue roto este viernes en el Centro Citibanamex, donde un equipo de chefs y expertos de la industria alimentaria preparó un enorme tazón que alcanzó un peso de 1 mil 850 kilogramos. La proeza se logró con ingredientes tradicionales del pozole rojo y fue avalada por inspectores del Récord Guinness.

La receta para este pozole gigante incluyó:

• 192 kg de maíz pozolero
• 2,000 litros de agua
• 382 kg de pechuga de pollo
• 1 kg de laurel
• 144 kg de salsa de chile guajillo
• 50 kg de cebolla picada
• 150 kg de lechuga
• 20 kg de caldo de pollo en polvo
• 100 kg de rábanos
• Orégano y chile piquín al gusto

El platillo, que pesó exactamente 1,850 kg, rindió para servir 2 mil 879 porciones. Los organizadores anunciaron que el sobrante sería destinado a bancos de alimentos y fundaciones que apoyan a personas en situación vulnerable.

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Certificación y sanidad

Para validar el récord, inspectores del Récord Guinness realizaron una revisión exhaustiva del peso de cada uno de los ingredientes. Además, se llevó a cabo un estudio de sanidad para garantizar que los asistentes disfrutaran del pozole de manera segura.

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Una celebración de la gastronomía mexicana

La celebración, que rindió homenaje a la rica herencia gastronómica de México, fue organizada en colaboración con marcas como Bodega Aurrerá y Knorr. El evento contó con la presencia de más de 500 invitados, incluidos reconocidos influencers y figuras públicas como Wendy Guevara, Doris Jocelyn, Tammy Parra, Aristeo Cázares, entre otros.

Este logro no solo destacó el orgullo por el pozole, uno de los platillos más emblemáticos del país, sino que también ofreció una oportunidad de compartir con la comunidad y apoyar a quienes más lo necesitan.