Así serán los recreos desde el 2025 con los cambios que la SEP está implementando

México.- Claudia Sheinbaum ha lanzado una reforma para promover un entorno alimenticio más saludable en las escuelas del Sistema Educativo Nacional, tanto públicas como privadas, bajo la Secretaría de Educación Pública (SEP).

A partir de marzo de 2025, las cooperativas escolares tendrán que ofrecer alimentos frescos y naturales, eliminando los productos procesados y bebidas embotelladas, una medida que busca impactar positivamente la salud y los hábitos de alimentación de los estudiantes.

Nuevos Lineamientos Alimenticios para las Cooperativas Escolares

Publicados en el Diario Oficial de la Federación (DOF), estos lineamientos se aplicarán el 29 de marzo de 2025, y requerirán que las cooperativas escolares prioricen alimentos naturales y altos en nutrientes. Mario Delgado, involucrado en la implementación de la medida, ha mencionado que este cambio reducirá la oferta de alimentos procesados y promoverá la venta de frutas, verduras y agua natural.

Los puntos clave de la normativa incluyen:

• Selección de Alimentos y Bebidas Naturales: Se priorizarán opciones de alimentos y bebidas de la región y temporada. Quedarán prohibidos los productos con conservadores, azúcares añadidos o altos niveles de sal.
• Condiciones de Sanidad y Seguridad: Los espacios de preparación y venta deberán cumplir con estrictas condiciones de higiene y seguridad.
• Eliminación de Productos con Etiquetado Frontal: Los alimentos con etiquetas de advertencia por altos niveles de calorías, azúcar, sodio o grasas saturadas no podrán ser vendidos en las escuelas.

Opciones Permitidas en las Cooperativas

Entre las opciones aprobadas, los estudiantes encontrarán frutas frescas (como manzanas, fresas, sandía, melón, tunas, uvas y piña), snacks naturales como zanahorias, pepinos y jícamas, y postres a base de semillas. También se ofrecerán alimentos como palomitas sin aditivos, alegrías de amaranto y mezclas de frutos secos.

Papel de los Padres de Familia

Aunque la norma no prohíbe los alimentos procesados que los padres deciden enviar en las loncheras, se sugiere que las familias consideren opciones más saludables para apoyar el esfuerzo de la escuela en crear hábitos alimenticios beneficiosos.

Multas por incumplimiento

Las instituciones que no cumplan con estos lineamientos podrían enfrentar sanciones económicas, con multas que van desde los $10,900 hasta los $109,000 MXN, dependiendo de la gravedad del incumplimiento.

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Un Enfoque Preventivo en Salud Infantil

Sheinbaum y Delgado buscan reducir los problemas de salud relacionados con la dieta, como la obesidad y diabetes, que han afectado a la población mexicana en las últimas décadas.

Con esta normativa, la SEP pretende inculcar una cultura de alimentación consciente desde la infancia, ayudando a construir una generación más saludable y consciente de sus decisiones alimentarias.