Profeco: Esta es la margarina más saludable que sólo cuesta 12 pesos

CIUDAD DE MÉXICO.- Según un reciente análisis realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), se analizaron 19 marcas de margarinas disponibles en el mercado mexicano para comprobar que cumplan con los estándares de calidad y normativa, ofreciendo una opción asequible, saludable y libre de colesterol.

Con un precio de solo 12 pesos, la margarina Iberia sin sal se presenta como una alternativa económica a la manteca y mantequilla, aprobada por expertos en alimentos.

El análisis de Profeco

Profeco realizó un análisis exhaustivo de diversas marcas de margarina en el mercado mexicano, evaluando la calidad de los productos mediante varios parámetros, entre ellos, la información al consumidor, el tipo de grasa utilizada, los niveles de grasas trans y la cantidad de sal presente.

Tras las pruebas, la margarina Iberia sin sal superó todas las evaluaciones de calidad y normativa.

Se destacó por su composición saludable: no contiene colesterol y utiliza grasas vegetales. Además, cumple con la normativa vigente, brindando información clara y precisa al consumidor.

A pesar de ser una opción accesible, Profeco recomienda su consumo moderado para evitar un exceso calórico, y sugiere optar por margarinas libres de grasas trans, ya que estas grasas artificiales son perjudiciales para la salud y están asociadas a un mayor riesgo de enfermedades crónicas.

¿Cómo se elabora la margarina?

La margarina se produce principalmente a partir de aceites vegetales como soja, maíz, girasol o palma, que son sometidos a un proceso industrial para convertirse en una alternativa untable.

Este proceso implica la extracción de los aceites mediante prensado o extracción química, su refinado y el uso de técnicas modernas como la interesterificación, que evita la formación de grasas trans.

Además, se utilizan emulsionantes como la lecitina para lograr una textura cremosa, y se enriquecen con vitaminas A y D para aumentar su valor nutricional. Otros ingredientes como saborizantes y colorantes naturales se incorporan para emular el sabor y color de la mantequilla.

Con información de Infobae México.

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