Nutriólogos falsos en redes sociales ¿Cómo identificarlos?

México.- La educación alimentaria ha cambiado radicalmente en los últimos años. Lo que antes estaba limitado a consultas en consultorios y hospitales, hoy es accesible desde redes sociales como Instagram, TikTok y YouTube.

Estas plataformas han permitido a los nutriólogos llegar a audiencias más amplias, ofreciendo consejos respaldados por evidencia científica y desmintiendo mitos alimentarios. Sin embargo, el acceso masivo a la información también ha fomentado la propagación de contenidos engañosos, promovidos muchas veces por influencers sin formación académica en nutrición.

Desinformación: dietas milagro y mitos nutricionales

Aunque el contenido nutricional en redes sociales puede ser valioso, también se ha visto un aumento en la desinformación. Dietas “milagrosas”, retos detox y suplementos sin evidencia científica son promocionados constantemente, poniendo en riesgo la salud de las personas.

Hermosillo

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El profesor Luis Ortiz Hernández, investigador de la UAM, advierte que un consejo en redes sociales no puede sustituir una consulta personalizada con un nutriólogo certificado. Por su parte, Ximena Atilano Carsi, investigadora del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición, señala que muchos influencers promueven productos y dietas sin base científica, por lo que es crucial verificar su formación antes de seguir sus recomendaciones.

Cómo identificar información confiable en redes sociales

Ante el crecimiento de la desinformación, los especialistas recomiendan tomar precauciones al consumir contenido sobre nutrición en redes. Es importante verificar la formación académica del profesional, desconfiar de promesas extremas y evitar recomendaciones generalizadas. Además, un nutriólogo no debe recetar medicamentos, ya que no forma parte de sus competencias. Instituciones como el Colegio Mexicano de Nutriólogos ofrecen listados de certificados profesionales para garantizar una atención adecuada.

Día Nacional del Nutriólogo y desafíos laborales

El 27 de enero se celebra en México el Día Nacional del Nutriólogo, reconociendo su papel crucial en la salud pública. Sin embargo, los nutriólogos enfrentan desafíos laborales significativos.

Según datos de la ENOE, en 2024 el salario promedio del gremio fue de 12 mil 900 pesos mensuales, con una marcada disparidad salarial entre hombres y mujeres. Además, no todos los centros de salud cuentan con nutriólogos, y en muchos casos la atención recae en pasantes, lo que limita el acceso a servicios de calidad.

La nutrición como herramienta de salud y prevención.

La importancia de la nutrición en la prevención de enfermedades crónicas es innegable. La ENSANUT 2023 reveló que el 76.3% de los adultos en México tienen sobrepeso u obesidad, lo que aumenta el riesgo de padecer diabetes e hipertensión.

Pequeños cambios en la dieta, como aumentar el consumo de frutas y verduras y reducir el azúcar refinado, pueden generar mejoras significativas en la salud. Los especialistas destacan que mejorar el acceso a la atención nutricional podría prevenir numerosas enfermedades antes de que se conviertan en problemas graves.

Los nutriólogos en la era digital.

El doctor Manuel López Cabanillas Lomelí, presidente de la AMMFEN, enfatizó que los nutriólogos deben asumir su papel como comunicadores de salud en un entorno digital lleno de información no verificada.

A través de mensajes claros, fundamentados en evidencia científica y transmitidos con ética, los nutriólogos tienen la oportunidad de convertirse en referentes confiables en redes sociales. La revolución digital puede ser una herramienta poderosa para mejorar la salud pública, siempre y cuando se utiliza con responsabilidad y profesionalismo.