José Antonio Chapur Zahoul, el pionero de los “todo incluído” en México

Con más de 50 años de trayectoria en la industria hotelera, José Antonio Chapur Zahoul ha sido una figura clave en la transformación del turismo en México, especialmente en la adopción y popularización del “todo incluido”. Actualmente, más del 70% de los hoteles en destinos como Cancún y la Riviera Maya operan bajo este servicio, generando miles de empleos y atrayendo a millones de visitantes cada año. Este modelo de negocio ha revolucionado la manera en que los turistas experimentan sus vacaciones, ofreciendo una experiencia integral que abarca alojamiento, alimentos, bebidas y entretenimiento por un precio fijo.

El concepto de “todo incluido” se originó en 1950 con la fundación del Club Med por el empresario belga Gérard Blitz. La idea buscaba proporcionar a los viajeros una estancia sin preocupaciones, donde todas las necesidades estuvieran cubiertas dentro de un solo paquete. Con el tiempo, este modelo ganó popularidad en Europa y el Caribe, adaptándose a las demandas de los turistas que buscaban comodidad y valor en sus viajes.

La revolución hotelera de José Antonio Chapur Zahoul

En México, el “todo incluido” encontró un ambiente propicio, especialmente en destinos turísticos como Cancún y la Riviera Maya. José Antonio Chapur Zahoul fue el pionero en introducir este concepto al país e implementarlo por primera vez en el hotel Sun Palace Cancún. “Fuimos de los primeros en tener todo incluido. Cuando digo todo es habitación, alimentos, bebidas, impuestos y propinas” declara el empresario. Su proyección innovadora estableció un nuevo estándar en la industria hotelera nacional y permitió atraer a un mayor número de turistas internacionales.

A través del grupo Palace Resorts, José Antonio Chapur Zahoul no solo introdujo el “todo incluido”, sino que lo llevó más allá al incluir excursiones como nadar con delfines, visitar zonas arqueológicas y la posibilidad de disfrutar de golf dentro del paquete. “Hemos logrado tener los mejores niveles en habitaciones, en alimentos, bebidas, amenities y no nos hemos limitado a que sea habitación y alimentos y bebidas, sino que incluimos en nuestra tarifa excursiones”, explicó.

Un aspecto fundamental en la filosofía empresarial de José Antonio Chapur Zahoul ha sido la capacitación y desarrollo del talento humano. Bajo su liderazgo, The Palace Company ha creado escuelas de formación interna para meseros, cantineros, terapeutas de spa y otros profesionales del sector, garantizando un servicio de alta calidad y un estándar de excelencia que distingue a la cadena hotelera frente a otros “todo incluidos”.

Gracias a su visión y liderazgo, el “todo incluido” se consolidó como el modelo dominante en las playas de México, contribuyendo significativamente al desarrollo económico de destinos turísticos clave. Hoy en día, su grupo hotelero tiene presencia en Quintana Roo, Los Cabos, Jamaica, Italia y otros destinos internacionales, consolidando a México como un referente del turismo de lujo.

El actual presidente y director general de The Palace Company, José Antonio Chapur Zahoul, ha demostrado que la innovación y la adaptación a las tendencias globales pueden transformar una industria y generar un impacto positivo en la economía nacional. Su legado en el sector turístico seguirá vigente, garantizando que México continúe siendo un destino de clase mundial para los viajeros de todo el mundo.