Senasica establece requisitos para la importación segura de carne de res brasileña

CIUDAD DE MÉXICO.-El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) publicó las Hojas de Requisitos Zoosanitarios (HRZ), a través de las cuales se establecen las condiciones sanitarias para la importación de carne de bovino procedente de Brasil.

A partir de los análisis de riesgo realizados por los expertos en salud animal del Senasica, las hojas de requisitos zoosanitarios mostradas establecen las medidas de mitigación de riesgos que deben cumplir las plantas autorizadas para exportar a México, con el propósito de propiciar el comercio seguro de cárnicos y proteger la producción pecuaria del País.

La primera de ellas refiere al estado de Santa Catarina, cuyo estatus sanitario reconocido por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) es de libre de fiebre aftosa sin vacunación, por lo que esta entidad podrá exportar carne fresca, refrigerada o congelada con hueso.

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La segunda ampara la importación procedente de los estados brasileños: Bahía, Distrito Federal, Espíritu Santo, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Río Grande do Sul, Rio de Janeiro, Rondonia, São Paulo, Sergipe y Tocantins, reconocidos por la OMSA con el estatus de libre de fiebre aftosa con vacunación.

Según expertos de la Dirección General de Salud Animal (DGSA), para eliminar cualquier riesgo sanitario relacionado con la fiebre aftosa, los productores de estas 14 entidades podrán exportar a México sólo carne madurada y deshuesada, mismo requisito que se impuso recientemente a Argentina y desde hace 17 años a la importación de carne de Uruguay.

BRASIL CONSERVA ESTATUS DE RIESGO INSIGNIFICANTE PARA ENCEFALOPATÍA ESPONGIFORME BOVINA

En relación con el caso sospechoso a encefalopatía espongiforme bovina (EEB) detectado por la autoridad sanitaria de Brasil a finales de febrero, en un animal de nueve años de edad del municipio de Marabá, el Senasica señaló que el 3 de marzo recibió un comunicado del Ministerio de Agricultura de Brasil para informar que el laboratorio de referencia de la OMSA ubicado en Alberta, Canadá, confirmó que se trata de un caso aislado de EEB atípica tipo H.

De acuerdo con la OMSA la forma atípica de EEB aparece de manera natural y esporádica en bovinos viejos, no es transmisible y no representa ningún riesgo para animales ni para humanos, por lo tanto Brasil mantiene el estatus de EEB como de riesgo insignificante, que es el mismo que ostenta México.

"Para autorizar el ingreso de carne de bovino brasileña a México, el Senasica consideró también la trasparencia con que el Ministerio de Agricultura de Brasil manejó la sospecha de EEB reportada a finales de febrero, así como la solidez que demostraron sus Servicios Veterinarios al detectar el caso rápidamente y adoptar de manera oportuna las medidas de seguridad indicadas" precisó la dependencia.