Vinculan brote de E. coli con restaurante de San Diego

San Diego, California. - Al menos 13 casos confirmados o probables de E. Coli productora de toxina Shiga (STEC), incluyendo siete hospitalizaciones, fueron vinculados a un restaurante al noreste del condado de San Diego, informaron las autoridades de la Agencia de Salud y Servicios Humanos del Condado de San Diego (HHSA), este miércoles.

De acuerdo a las autoridades de salud pública, las personas enfermas o sus familiares informaron haber comido en el restaurante llamado Miguel’s Cocina en 4S Ranch entre el pasado 6 y el 18 de octubre y tuvieron síntomas entre el 13 y el 19 de octubre.

Oficiales del programa de Epidemiología de la HHSA y el Departamento de Salud y Calidad Ambiental del Condado están investigando el grupo de infecciones por E. coli. en los casos reportados que van de los 6 y 87 años.

Las autoridades de la HHSA, confirmaron que siete casos fueron de personas hospitalizadas, y al menos un caso desarrolló la complicación más grave de la infección llamada síndrome urémico hemolítico.

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“Los alimentos específicos que fueron fuentes de la bacteria E. coli en el restaurante están bajo investigación, el restaurante coopera y trabaja estrechamente con el condado”, dijeron los oficiales de la HHSA.

El restaurante cerró sus puertas de manera voluntaria, de acuerdo a las autoridades de salud pública, hasta que se pueda identificar la fuente.

Las personas que visitaron el restaurante y se sienten mal deben consultar a su médico lo antes posible, queremos que se hagan la prueba y que los resultados se envíen al departamento de salud local”, dijo Wilma J. Wooten, doctora y funcionaria de salud pública del condado.

Wooten señaló que las personas que corren mayor riesgo de infección son los niños, los adultos de 65 años o más y las personas con sistemas inmunológicos debilitados.

Síntomas

La mayoría de las personas con una infección por STEC comienzan a sentirse mal entre tres y cuatro días después de comer o beber algo que contenga la bacteria, según las autoridades de la HHSA, sin embargo, las enfermedades pueden comenzar entre uno y 10 días después de la exposición.

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Los síntomas varían de persona a persona y a menudo incluyen calambres abdominales severos, diarrea acuosa o con sangre (3 o más deposiciones blandas en un período de 24 horas), y/o vómitos, además de que los síntomas pueden ocurrir con o sin fiebre.